黑豆的功效与作用及食用方法

黑豆是大家熟悉的一种食品，在中医中药里也算是一道药材吧，现在的人生活和工作的压力都是比较大的，身体容易出现体虚无力的情况，出现这样的情况，补肾是很重要的，而黑豆是具有一种很有效的补肾药品，根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。

今天也与大家一起分享黑豆的功效与作用及食用方法

1、 黑豆是大豆中的一种，又名乌豆，具有丰宣，蛋白质，脂肪，胡萝卜素，维生素B1，B2叶酸之类等营养物质，而且还有“黑豆乃肾之谷”黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。

2、 黑豆对于女性来说，还个有美容的功效，因为黑豆还含有维生素E，维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质，是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。

古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤变白嫩。

3、 在这炎炎的夏季里，黑豆具有消热解毒，防暑调理的作用，所认大家可以喝一些黑豆汁来解暑：具体做法：主料:黑豆100克：黑豆洗净，用冷水浸泡3小时捞出；

黑豆放入榨汁机中，加入开水，搅打15分钟；将生黑豆浆倒入锅中，以中火煮滚后，改用小火煮10分钟；熄火，待黑豆汁稍凉一些，倒入杯中；在黑豆汁中加入白糖，搅拌均匀，即可直接饮用。

黑豆对健康虽有如此多的功效，但不适宜生吃，尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象，但加热之后，部分营养成分又会被高温分解掉。

再好的东西也不可多吃，黑豆也不例外，不可多食，也不适宜生吃。

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