脑动脉硬化的患者首先来说，我们要先看他哪些生活方式是合适的，哪些生活方式不合适的，从饮食上来说，首先导致动脉硬化的主要因素，比如说高脂肪饮食，还有一个是高钠饮食，盐分太多，吃的太咸，特别像我们这个国家，北方地区，动脉硬化，特别脑血栓的发病率特别高，为什么？
它就是因为吃的太咸了。
另外大油，这些东西都是不适合吃的，但是对于我们来说，我们要保证足够的营养，比如说优质蛋白，像吃蛋类，还有鸡鸭禽类、鱼类是最好的。
作为来说，比如说像红肉要适度，因为红肉来说它的脂肪是比较多的，所以不要吃特别多的，另外特别大块的煎炸，烧烤类都不太合适，这是肉类，蛋白我们要保证优质的蛋白，第二就是我们在吃主食的情况下，碳水化合物不要过量，尽量吃一些粗粮，为什么？
精细粮它的生糖指数比较高，很容易变成葡萄糖储存在我们体内，甚至会加重血糖代谢的紊乱，所以我们要吃一些粗细粮，像荞麦、燕麦或者是这种精米，我们叫糙米，或者是配合一些豆类的高粱，都是可以的。
另外在我们吃的时候，一定要细嚼慢咽，你们发现许多动脉硬化也好，血脂高的人来说，他好像吃的比较快，可能在失去了一定的时间咀嚼，胰岛素分泌还有消化的一些分泌，消化酶的分泌都是可能没有达到极大的分泌的发挥，所以会对它的代谢是有影响的，所以我们建议病人一定要细嚼慢咽，而且不要吃的太饱，六七分饱足够了，如果饿的话可以临时少时多餐一下。
还有一个就是多种维生素的补充。
因为现在认为很多代谢性的问题，不光是饮食，还是它本身营养的不均衡，特别是一些维生素的缺乏，像这个高半光氨酸血症的病人，他就缺叶酸，另外还有维生素B族，所以这种病人我们往往建议他多吃富含叶酸和维生素B素的一些食物，当然我们作为药也可以让他服用一些叶酸，服一些维生素B6和B12，这个是发现比如说很多微量元素和维生素的缺乏，也是导致心脑血管，动脉硬化高发的原因。
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