腊八节是我国传统的节日。每一年的腊月初八这一天，被认为是年节的开始，故名腊八节。
腊八节最著名的习俗便是吃腊八粥了。相传古时有一人家，赤贫，子女多。及至腊八节的时候，实在没什么好吃的来庆祝佳节，只好翻箱倒柜，将所剩无几的各种坚果和五谷杂粮混在一起，熬成一锅粥，分给孩子们算是过节了。谁知这种做法效果出奇的好，孩子们都很爱吃，老少咸宜，于是便逐渐流传开来，逐渐行成了独特的年俗传统。腊八粥也就是现在八宝粥的前身，多种材料混合，营养丰富，口感甚佳，深得人民喜爱。
过腊八节吃腊八粥也体现了勤俭的劳动人民开始整理家务，为过年做准备了。从扫庭院，清理家居到准备年货，忙忙碌碌，红红火火，形成了年节的欢乐气象。
腊八节的风俗还有很多。单就腊八节的气候来说，就有许多说法。俗话说热在三伏，冷在三九。根据民间的传统，“九天”自冬至那一天起算，每九天为一“九”，一共九九八十一天，是我国一年中最冷的时节。而腊八节基本上正处于“三九”天，也就是一年最冷的时侯，所以才有“腊八腊八，冻掉下巴。”的说法。
在这个寒冷的日子，人们却都忙得热火朝天。加紧制备各种腊味也就是准备年货的重头戏。各种腊肉，腊肠，腊鱼等等，趁着此时制备，品相俱佳，不易变质，便于伫藏，是一年中难得的好时机。
人们辛劳一年了。带着丰收的喜悦来操持来货，虽然天寒地冻，滴水成冰。但内心是暖洋洋的。年节不但是庆祝一年的丰收富足，也饱含了对来年的美好祈愿和对幸福生活的向往。
腊八腊八就是农历十二月初八，也是中国民间传统节日。腊八这个时间点也恰恰在中国民间节气中“二九”。在“数九”歌里"一九二九,伸不出手"，可见二九比较冷吧。腊八属于民间节气中的二九，当然在寒冷的地方会把耳朵冻掉的，不过腊八节中喝腊八粥可以暖暖身体。
俗语说腊八腊八，冻掉下巴。这句俗语俗语是说在腊八节的时候是一年中最冷的一天了，在这个期间，中国有很多地方都会下雪或者是下雪，而南方一些地区也都到了最冷的时候，有钱是西南地区北方的一些地区，在腊八节的前后，这里山上非常常见的树叶也都开始出现结冰的现象了，随意冻掉下巴这种说辞是一种夸张的说法，但是在这个期间也是差不多的。
腊八的到来不仅仅意味着农历新年脚步的临近，同时腊八也是隆冬时节最冷的时候，正好是三九四九冰上走的这一年的冬天是非常冷的，连手都伸不出来，但是如果冬至在月中左右，那么在过年的时候只要穿个保暖的衣服就可以了，而冬至在月尾，那么在过年的时候就不会太冷，但是在来年的时候非常容易反生倒春寒的情况，而今年的冬至正好在月半，所以今年冬天不会太冷也不会暖。
不过虽然腊八节是一年中最冷的时期，但是很多农民都是非常欢迎的，因为这个时候农民可以喝到热乎乎的腊八粥，这个习俗到现在已经有一千多年的历史了，所以很多农村到现在都喜欢保持着这个习俗，而且在腊八节过后，意味着过年的时间也不远了，所以年味儿也一天比一天浓了。
腊八腊八，冻掉下巴。
这句俗语俗语是说在腊八节的时候是一年中最冷的一天了，在这个期间，中国有很多地方都会下雪或者是下雪，而南方一些地区也都到了最冷的时候，有钱是西南地区北方的一些地区，在腊八节的前后，这里山上非常常见的树叶也都开始出现结冰的现象了，随意冻掉下巴这种说辞是一种夸张的说法，但是在这个期间也是差不多的。
不过虽然腊八节是一年中最冷的时期，但是很多农民都是非常欢迎的，因为这个时候农民可以喝到热乎乎的腊八粥，这个习俗到现在已经有一千多年的历史了，所以很多农村到现在都喜欢保持着这个习俗，而且在腊八节过后，意味着过年的时间也不远了，所以年味儿也一天比一天浓了。
腊八节，俗称 “ 腊八 ” ，是指农历腊月（十二月）初八这一天。 腊八节是古代用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥的节日。 “ 腊 ” 的含义有三：一曰 “ 腊者，接也 ” ，寓有新旧交替的意思（《隋书 · 礼仪腊八粥志》记载）； 二曰 “ 腊者同猎 ” ，指田猎获取禽兽好祭祖祭神， “ 腊 ” 从 “ 肉 ” 旁，就是用肉 “ 冬祭 ” ； 三曰 “ 腊者，逐疫迎春 ” ，腊八节又谓之 “ 佛成道节 ” ，亦名 “ 成道会 ” ，实际上可以说是十二月初八为腊日之由来。 俗语说 “吃过腊八饭，就把年来办！ ”从古至今，腊月初八被认为是农历新年的前奏 ，反映了人们对新春佳节的美好向往。
腊八节习俗1.腊八粥
腊八节习俗1.腊八粥
腊八这一天要喝 " 腊八粥 " 的习俗 是 从宋代开始 的 。徐珂《清稗类钞》即云 :" 腊八粥始于宋，十二月初八日，东京诸大寺以七宝五味和糯米而熬成粥，相沿至今，人家亦仿行之。 "
南宋吴自牧《梦梁录》载 :" 此月八日，寺院谓之腊八。大刹等寺，俱设五味粥，名曰腊八粥。 " 关于 " 腊八粥 " 的做法，宋末周密在《武林旧事》中载云 " 用胡桃、松子、乳蕈、柿栗之类作粥 " ，
清代人富察敦崇在《燕京岁时记》中记载清代的做法则更为复杂 ：“ 腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、棒瓤、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。 " 延续至今，腊八粥也成为百姓日常享用的传统美食。
2.腊八蒜
腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。 大年三十，春节前后，就着腊八蒜和醋吃饺子、拌凉菜，味道 极佳 。
3.腊八面
在北方某些地区，如 陕西关中地区 ， 每年的农历腊月初八早上， 几乎 家家户户都要吃碗腊八面。以面和各种豆类 ( 红豆为主 ) 为原料，面需做成韭叶面 ( 韭菜叶的宽度相等的面条 ) 备用 ; 红豆提前泡一晚，腊八这天用来熬汤，待水开时转小火至红豆熟透，中火煮面。同时熟油将葱花爆香，面煮好后将葱花油泼入锅中 ， 目前随着人们生活水平的提高，加入腊八面的食材也越来越丰富了，腊月初八早上全家人围在一起吃腊八面，寓意着团圆、福寿、康乐、平安 。
冷。
腊八过了就是年
年味儿渐浓
腊八正是三九时
冬季最冷的时候
腊八的时间是每年农历的腊月初八，这个时候已经是深冬了，天气非常寒冷，于是就有了腊八腊八冻掉下巴的说法。
腊八腊八冻掉下巴，古人说腊八节又俗称“腊八”意思就是说每年腊月初八的这天都要吃很粘的腊八粥粘住下巴，这下大家知道腊八粥是怎么来的了吧。
有人说腊八是一年中最冷的时候，所以在这天可能会冷的冻掉下巴，那么为了避免被冻掉下巴，则在腊八节这一天吃一些粘性比较大的粘住下把，这样就不会掉下把了。
腊八一般在三九天内，这时一般气温最低，另外要人明白，又要字少，又好记。可能是这原因吧
农村俗语：腊八腊八，冻掉下巴是什么意思？有道理吗？
众所周知，农村的俗语还是非常多的，这些俗语涉及的领域是非常多的，不管是关于时节的，还是关于做生意的，它都有，所以在以前的时候很多农民比较重视它，有时候在判断天气情况的时候还喜欢使用俗语，下面小编就为大家介绍几个关于农村的俗语，看看你们觉得有没有什么道理。
第一句俗语是腊八腊八，冻掉下巴。这句俗语俗语是说在腊八节的时候是一年中最冷的一天了，在这个期间，中国有很多地方都会下雪或者是下雪，而南方一些地区也都到了最冷的时候，有钱是西南地区北方的一些地区，在腊八节的前后，这里山上非常常见的树叶也都开始出现结冰的现象了，随意冻掉下巴这种说辞是一种夸张的说法，但是在这个期间也是差不多的。
不过虽然腊八节是一年中最冷的时期，但是很多农民都是非常欢迎的，因为这个时候农民可以喝到热乎乎的腊八粥，这个习俗到现在已经有一千多年的历史了，所以很多农村到现在都喜欢保持着这个习俗，而且在腊八节过后，意味着过年的时间也不远了，所以年味儿也一天比一天浓了。
第二件俗语是冬至在月头，过年难出手，这句俗语是说如果冬至这天正好在月初，那么这一年的冬天是非常冷的，连手都伸不出来，但是如果冬至在月中左右，那么在过年的时候只要穿个保暖的衣服就可以了，而冬至在月尾，那么在过年的时候就不会太冷，但是在来年的时候非常容易反生倒春寒的情况，而今年的冬至正好在月半，所以今年冬天不会太冷也不会暖。
对于这些俗语，你们有什么想法？你们家乡还有哪些俗语是关于天气的呢？欢迎大家在下方的评论区说出自己的看法。
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