小蜜蜂蛋糕

1

黄色面团制作:面粉200克、南瓜110克、白糖10克、酵母2克。混和揉成光滑的面团盖上保鲜膜发酵。

2

白色和咖啡色面团制作:取100克面粉、清水60克60克酵母1.5克混合揉成光滑面团，在将白面团割成两份，其中一份加入1克可可粉揉均匀。盖上保鲜膜发酵。

3

三个面团分别发酵两倍大。

4

取黄色面团揉匀，排气切成十等分。

5

分别制作出小蜜蜂的体型。

6

将咖啡色面团擀成片壮再切成条形。

7

面条粘水装饰出小蜜蜂的条纹。眼睛用圆形裱花嘴和吸管压出，沾水贴上。

8

小蜜蜂的翅膀，取白色面团用花嘴压出圆形，再用手去稍稍拉成椭圆形。

9

把翅膀贴上，萌萌的小蜜蜂就完成了。

10

做好的小蜜蜂放入蒸锅，进行二次发酵，大约30分钟。

11

后面又做了几只可爱的小熊馒头。盖好面胚开大火蒸15分钟。关火后焖5分钟再开盖。

拉蜜蜂的翅膀时候一定要注意不要用力的拉，不然很容易拉断，又要重新来。一定要小力点。

来自 美食天下 吃货小仙😋 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类： 甜品早餐下午茶学生

标签：小蜜蜂