变蛋吃多了有什么危害

问题分析：过量食用变蛋会导致铅中毒，严重情况下会导致大脑神经紊乱，影响智力发育等，特别是小孩，如果过多食用、错误食用，会对健康造成一定的影响。

长期过量食用有可能会影响智力发育，导致运动失调，小孩子要特别注意。

变蛋在腌制过程中营养成分的结构会发生变化，吃多了后会出现食欲不佳的症状，而且严重的可能导致腹泻等症状，所以大家食用一定要控制好量。

变蛋不仅自身没有营养价值，还会影响我们在其他食物中获取的营养成分。长期食用将会出现微量元素的不足，导致缺锌缺钙。

现在提倡少吃腌制食物，没有营养而且对身体有一定的坏处。建议大家平时要多吃新鲜蛋，尽量少吃或不吃变蛋。

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