菜心的家常菜做法如下（以白散局灼菜心为例）：原料：菜心300g、盐适量、红辣椒适量、蒸鱼豉油适量。1、首先唯游将菜心去头，红辣椒切丝备用。2、锅中倒入清水，煮开后放指掘销入两勺盐、少许油，将菜心下锅焯水，再次煮开后就可以捞出了。3、锅中倒入适量油，烧热备用。4、最后，将菜心摆盘，加上红椒丝做点缀，淋上热油和蒸鱼豉油，即可。
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