香菇脆的制作流程如下：
主料：香菇150g
辅料：油适量，盐适量，酱油适量，醋适量，辣椒酱适量，淀粉适量，面粉适量
步骤一、香菇洗净泡发12小时。
步骤二、泡发好的香菇下锅加盐焖煮20分钟。
步骤三、香菇捞出加入适量酱油。
步骤四、把香菇和酱油搅拌均匀。
步骤五、裹上面粉和淀粉。
步骤六、香菇下油锅炸至金黄酥脆。
步骤七、起锅装盘制作完成。
标签：香菇
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