【英国】自制卡仕达酱

1

提前准备好相关食材

2

蛋黄+白糖用打蛋器搅拌至黏稠

3

倒入牛奶

4

继续用打蛋器搅拌均匀

5

筛入低筋面粉拌至无颗粒

6

混合好过筛二遍

7

移至煤气灶上开小火加热煮制

8

边加热、边搅拌，直至变浓稠关火

9

离火后加盖立即入凉水盆中冷却

10

做好后尽快食用或放冰箱冷藏2天左右

1、混合好的卡仕酱过滤后会细滑

2、用适当的小火加热且加热的同时需不停地搅拌以防糊锅

3、待浓稠关火后及时加盖冷却

4、做好的卡仕酱务必请在1~2天内用完（天气凉的季节，天热时请当天食用完）

来自 美食天下 老方小雨 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类： 自制酱料

标签：卡仕达