这是我第一次做这么高难度的菜，实际操作其实也不难，只是一提到吃盐水鸭就觉得盐水鸭不可能自己做。
其实只要掌握三步：一腌鸭子，二做卤水，三卤鸭子。
成品鸭肉细嫩多汁，口感清爽不油腻，一点也不腥。家里来客人，提前做一只，肯定会让客人大赞你的手艺！
主料
鸭子一只
辅料
盐适量
花椒适量
五香粉适量
葱适量
姜适量
大茴适量
黄酒适量
标签：盐水鸭
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