葛根的功效与作用

功：解肌退热、生津止渴、解酒毒

葛根，中药名，为豆科植物野葛的干燥根，习称野葛。秋、冬二季采挖，趁鲜切成厚片或小块，干燥。味甘、辛，性凉，归脾、胃、肺经。具有解肌退热、生津止渴、解酒毒等功效。

葛根具有解肌退热的功效，可以用来治疗外感发热，项背强痛。对于高血压和颈椎病引起的头项强痛也有疗效。

葛根具有生津止渴之功效，可用于消渴病，常与天花粉、麦门冬、鲜地黄等同用。

葛根含有大豆甙，能有效分解酒精，减少其对大脑和肠胃的刺激，促进代谢，加速排解酒精以及残留在肝胆中的毒素，从而起到保护肝脏的作用。

葛根含葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质。

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