柠檬酸具有避免和清除皮肤色素沉着的作用，中医认为柠檬性温、味苦、无毒，具有生津止渴、祛暑安胎、疏滞、健胃止痛等功效，可以调节血管的通透性，抽烟的人要多吃柠檬因为他需要维生素c是不抽烟者的两倍。
柠檬热量低具有很强的收缩性，可以有利于减脂还能防治心血管动脉粥样硬化，能减少血液黏稠度柠檬对治疗，支气管炎和鼻炎咽炎都十分有效，有润肺消渴开胃解酒的作用还有美白润肤降低胆固醇的作用，柠檬酸还能祛痰功效比橙子要强一些。
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