麦芽具有行气消食、健脾开胃、退乳消肿等功效。
女性回奶期可以多吃一些麦芽，因为麦芽有回乳消胀的作用，能够帮助女性尽快地回奶，并且可以缓解乳汁淤积而导致乳腺炎症的情况。
另外得了糖尿病的人也可以吃麦芽，麦芽中含有丰富的麦芽糖，但是这种麦芽糖不会导致糖尿病人血糖升高，反而有抑制血糖的作用，如果糖尿病人出现血糖低的状况，麦芽糖还能够起到补充血糖的作用，所以糖尿病人非常适合吃麦芽糖。
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