柿子不能和什么一起吃

理论上食物之间并不存在食物相克的禁忌，所以并没有不能和柿子一起吃的食物。

柿子富含葡萄糖、果糖、果胶、维生素C、胡萝卜素、鞣质及多种矿物质等，具有较高的营养和药用价值，但部分食物与柿子中的成分可能会发生反应，如大量一同食用，可能造成营养流失、胃肠道不适等不良影响，应避免此类情况的发生。

1、含钙丰富的食物：如牛奶、虾、贝壳类生物中富含钙离子，而柿子富含鞣酸，在机体内大量鞣酸与钙可结合形成不溶于水的化合物，不利于营养物质的吸收；

2、含蛋白质丰富的食物：如瘦肉、牛奶、鸡蛋等。

大量鞣酸与蛋白质结合，会形成鞣酸蛋白沉淀于胃内。

柿子中的果胶遇酸会形成凝胶，可将沉淀的鞣酸蛋白粘合成块，也可与食物残渣聚积，形成较大团块，从而引起胃肠道不适症状；

3、含酒精的食物：如啤酒、白酒等。

其中的酒精会刺激胃肠道分泌胃液，胃液中含有一定的胃酸，柿子中含有鞣酸，大量鞣酸与胃酸一起作用会刺激胃黏膜，引起胃肠道不适。

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