做法：
1、先用清水对土鳖虫进行彻底的清理，直到用水将其冲洗至没有渣也没有砂为止；
2、往洗好的土鳖虫中加入料酒、盐、味精、白辣椒、花椒粉以辣椒粉和香葱粉进行腌制；
3、再撒上少量的干面粉在面上，腌制半小时左右；
4、取锅烧油，将腌制好的土鳖虫放入油锅中炸，炸至口感酥脆为最佳；
5、炸好的土鳖虫蘸上辣油就可以吃了。
标签：土鳖虫
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