牛排怎么做好吃视频

简单说下，有兴趣再追问

1.牛排好吃不好吃，90%来自靠牛肉品质。国产就算顶级话条告简南灯育肥雪花黑牛也是扯淡，要USDAPRIME级，首推安格斯。或直接和牛(小心别买日本，病区，阿根廷、美国、澳洲都行)。

2.5%靠锅具。起码是厚平底锅，最好GRILLP360问答AN，带棱铸铁锅。LECREUSET的铸铁珐琅煎锅就是露慢首选。

3.5%是烹饪威决走宁手法:1.牛排最好的搭档是岩盐、海盐+现磨黑胡椒+柠檬汁那些酱汁什么都是国内扯淡，用来掩盖垃圾杂活护脱副农许牛排的味道,进口的酱也是，国外廉价快餐店的玩意儿2.牛排要厚!必须完全解冻，放在室温下40分钟，擦干香缩些通判医表面水分，加上偏多的盐与黑胡椒碎屑。锅子烧非常烫，加入橄榄油开煎。平底锅25秒翻鱼第着背八黄蛋色一次面，GRILLPAN少翻面。煎完放在室温下静置5分钟!让汁液回收，滴上柠檬汁即可。

3.如果实在需要酱，黄油+盐+蒜蓉+新鲜PARSLEY混合后卷成棒状冻起来。要吃的时候切下一片放在牛排上即可。

PS:市面上那些超市冰冻货密更尔谓台演于激急、连锁牛排店其实都是扯淡，拼贴+嫩肉粉。其实说白了国产牛肉福突都很扯。好的牛肉确实价格不菲，但值得一试金增容。如果去外头吃，靠谱牛排一般西餐厅在250一块以上。所以自家做东低管笑抗种带富南抓更合适。材料零售去麦德龙，但不推荐。淘宝可以考虑。最推荐批发市场整块购买，一次性可能投入大，因为只能一整块购买，可以带上小伙伴一起，但物有所值。谢谢!

你可以百度视频找下的，GORDONRAMSAY教的牛排做法和另一个米其林大厨教的都不错，还有个台湾女人:厨房同青钱缩安里的人类学家，这个教的也很靠谱。

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