高酸品种：
1. 澳洲青苹
世界知名的绿色品种，原产于澳大利亚。果实发育至成熟期需经170天左右，生理落果轻，成熟一致，熟前不落果，10月中、下旬采收。
叶形长形，果皮光滑、翠绿色、脆硬，酸度大，极耐贮藏，生长旺盛，早果性强，很丰产、易管理，是理想的加工和鲜食兼用品种。
澳洲青苹果实大，扁圆形或近圆形，顶部稍窄，横径8厘米左右，纵径约7厘米，单果重210克，最大果重240克，果面光滑，全部为翠绿色，梗洼处色较深，有的果实阳面稍有红褐色晕；果肉绿白色，质较粗，松脆，硬度为每平方厘米7.8公斤，果汁多，味酸，甜少，含可溶性固形物13.5%，品质中上等，很耐贮藏，一般可贮放至翌年4~5月，经贮藏后，风味更佳，含酸量：4%—0.6%
在目前世界众多的高酸苹果品种中，澳洲青苹是唯一在中国有较大面积引种且被证明适合中国北方地区气候、土壤条件的品种，作为加工果，其贮藏期长可延长企业生产期；作为鲜食，又属高档水果。
2. 瑞丹
瑞丹（JUDAINE）为法国制汁专用苹果品种，果实近圆形，单果重120～160g，果实底色黄绿，果面3/4条红。果汁含量丰富，出汁率70.6%～73.4%，果汁密度1045～1055g/L，含可溶性固形物12.0%～12.6%，含酸量高达6.9g/L。制汁品质极佳，电适于制作果泥。果实耐贮运，货架期15～20d，含酸量：0.4%—0.6%。 幼树树势较旺，树姿略显直立；高接树树势中庸，丰产期后树姿半下垂；多年生枝深褐色，1年生枝红褐色，生长略直立、中粗。叶片中大，呈长椭圆形，叶色深绿，表面光滑，绒毛少，叶缘锯齿状，叶柄短。萌芽率高，成枝率中等。初果期以腋花芽结果为主，逐渐转为短果枝结果。异花授粉坐果率高，适宜的授粉品种为澳洲青苹、瑞红和金冠等。无采前落果现象。在当地3月中旬萌芽，4月中旬为盛花期，9月中下旬果实成熟。
3. 瑞林
法国新品种。单果重120--210克，果面绿色带条红，山东8月中下可采收，耐贮运。授粉树瑞丹、上林等，早实，丰产，树势中庸，枝势半下垂，抗病性强。无论大小年抗黑星病，火疫病，抗白粉病，抗逆性强，对气候和土壤没有特殊要求，属三倍体系生长健旺。出汁率70%～75%。果汁含糖量102～134克每升，苹果含酸量5～7克每升，制汁优良，亦可鲜食。总述：进入结果期快，丰产性强，加工品质优良，含酸量：0.3%—0.5%。
4. 上林
法国新品种。单果重120～200克，黄色，9月上中开始成熟。丰产性强，树势旺，枝势半直立，抗黑星病。出汁率70%～75%。果汁含糖量112～145克每升，含酸量6～8克每升，适于制汁和制果泥。
5. 格罗斯
德国品种，是Dr.E.Loewel在Jork,Hamburg用WeisserWinterGlockenapfel和红冠培育的优良新品种。
结果早，果个头大，丰产性强；果形高桩，外观漂亮；肉质细脆，色美味浓；抗寒、抗病能力强；酸度较高，鲜食加工兼用。果实经济性状：果实大，平均重230克；果实呈圆锥形，高桩，五棱突起；果面底色黄绿，彩色浓红。果梗较短，果肉绿白色，肉质松脆，汁液中多，酸味浓重，滴定酸含量为0，71％，含糖量13％，出汁率为71％，是一个加工、鲜食兼用优良品种。在常温条件下储存两个月后，作为鲜食果，也是欧洲人圣诞节首选苹果品种。长期以来在欧洲，尤其是德国的苹果加工企业，一直把该品种作为主要的经济类加工原料果品种（主要用于果汁、果片、果酒、烹调等）。格罗斯在自然室温下，可储至来年2月份。
6. 瑞莲娜
法国新品种。单果重70～100克，底色黄，稍带红晕。10月下旬完熟， 耐贮性良
好。树势中庸至强，枝势半直立。丰产性强，早实性好，抗病性较强。出汁率 65%～70%。
果汁含糖量很高，可达155克/升， 苹果酸含量8～10克/升。 该品种高糖高酸，是优良的制汁品种。
7. 瑞拉
法国新品种。单果重70～120克，成熟后黄色，11月中旬完熟， 耐贮性良好。树
势中庸，枝势半直立，早实性好，丰产性强，抗病性强。 开花早，授粉用瑞丹、 瑞林等， 出汁率60%～70%，果汁含糖量102～145克/升，苹果酸含量9～11克/升，是优良的制汁品种。
8. 瑞星
法国新品系，早果性强，丰产性强，果实较大，单果重120～150克，在9月初即
上色变红，酸度达到9～10.9克/升，糖度10度，有明显的山楂酸味和香气。
9. 小黄
法国酸苹果品种。单果重41.7克，黄色，10月中下旬完熟，耐贮，可贮至11～
12月加工。树势中庸偏弱，披散圆头形，多分枝。结实极早，丰产性强，抗病性强。出汁率69.5%。果汁含糖量123克/升，酸度7.5～9克/升，果浆酸，芳香浓郁，适于制汁，果汁协调，也适于和甜苹果勾兑酿制苹果酒。
10. 奥登堡
德国品种。平均单果重220克。果实匀称、高桩，果面洁净光滑。果实底色黄
绿，成熟后呈淡红或条纹红。果肉黄白色，肉质细脆，汁液中多，出汁率70%。可滴定酸含量0.88%，可溶性固形物含量12.1%。幼树生长旺盛，盛果期生长变缓。典型的短枝型品种，腋花芽量大。中型树冠。7月底8月初成熟。丰产稳产，抗病虫。花量大，须严格疏花疏果。结果早，比一般品种提前1～2年进入盛果期。
11. 昆塔
加拿大品种。 果个大，扁圆形，萼洼深，果面棱纹明显。底色黄绿，成熟后阳面呈淡红色或浓厚色晕。果肉绿白色，肉质细脆， 汁液丰富。 维生素C含量高，为190～200
毫克/千克。可滴定酸含量 1%～1.2%，可溶性固形物含量13.5%。 坐果率高，结果早，丰产性强，生长势中等，短枝型。花期抗霜冻能力特强。高产，但管理不善易出现大小年现象。10月中旬成熟，耐贮性好。
12. 酸王
法国酸苹果品种。单果重41～70克， 片条红， 11月中旬完熟， 极耐贮存。 树势中庸，分枝多，枝软，自然树形圆形，早实、丰产。 出汁率70.7%， 苹果酸含量高达11.6克 / 升。果汁极酸。
13. 红科普
荷兰主栽苹果品种。果个大，平均单果重260克。果实圆锥形，黄绿色底，阳
面淡红或浓红色。 果梗短粗。果肉乳白色，肉质松脆，汁液多， 可滴定酸含量1.2%， 维生素C 含量170毫克 /千克，可溶性固形物含量15.2%，出汁率 75%。耐贮存。三倍体，树势健旺，树冠较开张，短枝性状明显，以短果枝和腋花芽结果为主。9月底10月初成熟。 抗逆性强，丰产性极强，病虫害少，管理方便，适栽区域广泛。
14. 凯威
德国品种，又名威廉苹果。果个大，平均单果重240克，果实呈圆锥形，果面光滑，果面底色黄绿，成熟后呈片红或条纹红色。果肉黄白色，肉质细脆，抗褐变能力强。汁液中多，出汁率 72%。可滴定酸含量 0.85%。耐贮性好，产量高。三倍体，树体健旺，树冠较开张，短枝坐果特性明显。抗病虫、抗寒、抗霜冻能力强，对土壤和气候无特殊要求，可在高海拔地区良好生长。成熟期9月中下旬。
15. 短枝金冠 含酸量：0.55%
16. 乔纳红 含酸量：0.81%
17. 乔纳金
乔纳金是美国纽约州农业试验站用金冠×红玉杂交育成，已遍及我国主要苹果产区。果实圆锥形，单果重220～250克；底色绿黄或淡黄，阳面大部有鲜红霞和不明显的断续条纹；果面光滑有光泽，蜡质多，果点小，不明显；果肉乳黄色，肉质松脆，中粗，汁多，风味酸甜，稍有香气，含可溶性固形物14%左右，含酸量：0.63%，品质上。苗木栽后3～4年结果，7～8年进入大量结果期，丰产。在辽宁10月中旬成熟。果实较耐贮藏，贮藏中果面分泌油腊。适应性较强，在各地均表现早结果，早丰产的特性。乔纳金为三倍体品种，要注意配置2个二倍体品种为授粉品种。乔纳金及其芽变品种——新乔纳金、红乔纳金在我国表现也很好，发展较快，其生长结果习性与乔纳金相似，惟果实着色更红更艳丽。它们不仅是鲜食品种，也是制汁及加工的优良品种。
18. 金冠
金冠苹果(Golden Delicious)又名黄香蕉、黄元帅、金帅，苹果中的著名品种，为一重要的高产品种，果实品质优良。金冠苹果个头大，成熟后表面金黄，色中透出红晕，光泽鲜亮，肉质细密，汁液丰满，味道浓香，甜酸爽口，含酸量：0.48%。栽培面积较广，日照时数长、昼夜温差大的地方都适合其生长，我国辽宁、甘肃、新疆等地皆出产优质金冠苹果。
19. 冬青 含酸量：1.09%
20. 泰山早霞
泰山早霞为山东农业大学1994年从早捷苹果栽培园中的偶然实生苗选育而成。平均单果重138克，含酸量：0.6%，果实着鲜红彩条，果面光洁，果肉白色，肉质细嫩，味美清香。果实在泰安地区6月25日前后成熟。具有童期短、早果性强、成熟早等特点。2007年通过省农作物品种审定，认为可作为极早熟苹果品种在生产中试栽、推广。
21. 粉红女士
1979年由澳大利亚西澳农业部以威廉女士和金冠杂交育成的晚熟苹果品种，果实近圆柱形，高桩，果形指数0.94，果个中大，平均单果质量220g，果实底色黄绿，全面着粉红色或鲜红色，国面洁净无锈，外观美丽，果肉乳白色，质地硬脆，汁液多，有香气，风味酸甜，品质好，果实硬度9.16kg/cm2, 可溶性固形物含量16.65%，含酸量0.65%，维生素C含量84.6ug/g, 出汁率80.4%。果实耐贮运，为鲜食，加工兼用品种。
22. 红玉
果实扁圆形，纵径5.6cm，横径6.6cm，顶部稍狭，果实中大，平均单果重145g。底色黄绿，阳面浓红色，充分着色者可全面浓红。果面平滑，有光泽，无锈；蜡质中多，果粉中厚；果点圆形，小，灰白色或淡褐色，果顶处密，较明显。果梗平均长1.7cm，较细；梗洼深，中广，梗洼处有锈斑。萼片中广，较浅，有浅棱起；萼片中大，稍反卷，萼洼深，中广，圆正，周围稍有皱。果皮薄韧；果心小，中位，心室闭合或微开；种子中等大，每果约9～10粒。果肉黄白色，肉质致密而脆，去皮硬度8.8kg/cm2，汁液多；初采时酸味较大，贮藏月余后酸味减少，甜酸适口，风味浓郁，品质上等。果实可贮至翌年2～3月，贮藏期间易发生虎皮病及斑点病。含可溶性固形物13.0%，全糖11.9%，可滴定酸0.94%。
可溶性固形物含量高的品种：
1. 黄王
黄王是1982年日本岩手县园艺试验场用王林和初秋进行杂交选育的品种。1994年登记。果实近圆形，黄色，阳面稍有红晕，单果重300ｇ左右，最大可达400ｇ。果实风味甜酸适度，果汁多，肉质细腻，口感良好，硬度14磅，糖度15％，酸度0.3％。果实９月上中旬成熟。树姿与王林相似，枝条呈直立生长状态。树势中庸。未结果树，枝条易出现徒长现象，开始结果后，易形成大量短果枝。
2. 信浓甜
又名砂糖苹果，比红富士早熟一个月，果极大，单果重400－450克。浓红色，果汁多，风味浓甜， 含糖 14 － 15 度 ，品质上等，中秋节上市，丰产，是中熟红富士等优良品种，极有发展前途，亩栽110株。
3. 幸寿
日本发现的自然杂交种，果面红色，底色黄色，平均单果重290-300克，甜度大，糖度可达15%，酸味浓，无涩味，有香气，果肉紧实。
4. 清明
金冠x富士杂交选育的品种，单果重240-350克，果形圆形或长圆形，果形高桩，外观美，果实全面着色，表观有光泽的鲜红色，果肉黄白色，致密，多汁，糖度为14%，酸度为0.26%左右，有糖蜜，甜味浓，风味上佳，无果袖，无采前落果，易管理，很易形成短枝果枝，丰产，早果。
5. 秋映
千秋和津青杂交种，九月中旬至下旬成熟，果形圆形，单果重300-350克，果皮呈暗红色，香味浓，多汁，酸甜适口，有锈，糖度14-15%。
6. 华富
华富是采用苹果花药培养技术，选用富士苹果花粉在国际上首次培育出的苹果晚熟品种。果实平均单果重236.5g，近圆形。果面平滑光洁，果肉黄色，硬脆中细，汁液多。可溶性固形物16.5%～17.4%，可溶性糖极高，达13%～14%。风味酸甜适口，有香味，品质上等。果实耐贮，在冷藏情况下可贮至翌年5月份。在辽宁兴城10月下旬果实成熟，果实发育期170天左右。
7. 华红
果梗长，梗洼深，果面光洁，蜡质多，果粉少，果点小而疏。底色黄绿，被鲜红色彩霞或全面鲜红色及不甚显著的断续细条纹，外观美丽。果肉淡黄色，肉质细脆，汁液多，含 可溶性固形物 15.1% ～ 16.5% ，风味酸甜浓郁，有香气，品质上等。贮藏性强，半地下窖可贮至翌年5月。在辽宁地区10月上中旬果实成熟。抗寒、抗旱能力强，较抗褐斑病、早期落叶病。需配置授粉树。
8. 金冠
又称金帅，也称黄香蕉或黄元帅。美国品种，曾是我国栽培最广的传统优良品种之一，也是世界苹果栽培面积较大的品种。近些年在山东省的栽培面积已不大。
果实大，长圆锥形，平均单果重200克，顶部稍有棱突。果皮薄，果面较光滑，底色绿黄，贮藏后变为金黄，阳面偶有淡红色晕。果梗细长。果肉黄白色，肉质致密，刚采收时脆而汁多，贮藏后稍变软，味浓甜，稍有酸味，富有芳香。可溶性固形物12.5 ~17.0 %。品质极上。9月下旬成熟，采收后可贮存至次3~4月，但贮藏后果皮易皱缩。
生长势强。幼树树冠直立，大树树冠开张，枝条分布均匀。早果、丰产性强。中、长果枝和腋花芽均能结果，盛果期以短果枝结果为主。适应性较广，易管理。但在沿海及潮湿地区果面易生果锈，树势衰弱后果实变小，易染褐斑病。故应选择适宜的栽培环境或进行套袋防止果锈。
9. 粉红女士
1979年由澳大利亚西澳农业部以威廉女士和金冠杂交育成的晚熟苹果品种，果实近圆柱形，高桩，果形指数0.94，果个中大，平均单果质量220g，果实底色黄绿，全面着粉红色或鲜红色，国面洁净无锈，外观美丽，果肉乳白色，质地硬脆，汁液多，有香气，风味酸甜，品质好，果实硬度9.16kg/cm2, 可溶性固形物含量16.65%，含酸量0.65%，维生素C含量84.6ug/g, 出汁率80.4%。果实耐贮运，为鲜食，加工兼用品种。
10. 红露
品种来源该品种是韩国国家园艺研究所用早艳与金矮生杂交育成的苹果新品种。
2001年引人，进行高接试栽。
果实经济性状果实圆锥形，高桩、果形指数0.87，平均单果重235.6克，果面底色 黄绿色，全面着鲜红色或80%着红条纹，果面光洁无锈，果顶有5-7个突起棱，果点 明显，果梗较短，平均1.83厘米;果皮较薄，果肉黄白色，致密、较硬、多汁，有香
味，脆甜，品质上等，可溶性固形物含量14%-15%，去皮硬度8.16千克/厘米2，室温下可 贮30多天。
11. 新世界
由日本群马县农业综合试验场北部分场育成。亲本为富士×赤城。1988年获日本农林水产省种苗法新品种登记证。1992年由日本引入。
果实长圆形，果个较大，平均单果重200克。果柄短。果面底色黄绿，着浓红色，具明显条纹，着色好于富士，颇为美观。肉质松脆、汁多、味甜。果实去皮硬度8.7 kg/cm2，可溶性固形物15.0 %。在山东烟台市10月上中旬成熟，耐贮藏。惟果实稍偏，少数果实果形不正，是其缺点。
树冠紧凑，长势中庸。枝条节间较短，短枝多，具有短枝型性状。成花容易，早果性、丰产性均好于富士。没有或极少有生理落果现象，适于密植，在乳山市崖头镇曾有规模栽培。
12. 世界一号
日本品种，由青森县苹果试验场育成。亲本为元帅×金冠。1930年杂交，1974年发表。
该品种为一特大果型品种，平均单果重500克左右，最大果900克。果实圆锥形或短圆形。底色黄绿，着深红色，具红星相似的断续条纹。果肉黄白色，肉质较松、汁多，酸甜适口，有香气，风味良。可溶性固形物15.0 %。品质中等。10月上旬成熟，耐藏性较差，可贮藏2个月。因其果实大，可作为馈赠佳品。
生长势强，树姿半开张。萌芽力、成枝力较强，枝条粗壮，随结果增多树势缓，枝条节间较短。以短果枝结果为主，也有长、中果枝和腋花芽结果。因果实大易受风害，故应及早吊枝和设支架，近熟时用网袋套果。
13. 早熟富士王
果实经济性状果实长画形，果形指数0.89。平均单果重327.8克，果实底色黄绿，全面着 片状鲜红色。树冠内膛果也着色良好。全红果率达78.5%0 8月上旬开始上色，9月上旬果面2/3着色，9月中旬全红。果肉黄白色，肉质细脆，果肉硬度9.8千克/厘米2，多汁，可溶性固形物含量15.1%，总糖12.35%,酸0.32%，维生素C14.7毫克/千克。风味酸甜，稍有香气，品质上。在山东牟平，9月10日前后采收。几乎无采前落果。果实耐贮，自然贮存可达春节前后。
14. 红富士
红富士苹果果实含可溶性物达17.2%，可滴定酸0.25%，糖酸比47:56，每百克果肉含有VC4.41毫克，而且还含有胡萝卜素、脂肪、蛋白质、Ca、Fe等人体需要的营养物质。最适于土层深厚、富含有机质、心土为通气排水良好的沙质土壤。据农业部测定，红富士苹果果实含可溶性物达17.2%，可滴定酸0.25%，糖酸比47:56，每百克果肉含有VC4.41毫克，而且还含有胡萝卜素、脂肪、蛋白质、Ca、Fe等人体需要的营养物质。
抗寒品种：
1. 新苹 2 号
新苹2号苹果树生长繁茂，树势强旺，当年新生枝生长健壮，枝粗而实，枝长多在35～100㎝。皮色酱紫红色并布白色小斑点。叶片椭圆形顶部较尖，边缘有粗锯齿。叶片厚，色浓绿，叶柄长3.5㎝。萌芽力和成枝力均强。叶芽、花芽较分明，每花芽有5朵花，粉红色。当地开花期5月14～20日。树姿比较开张，树形易选，修剪方便。腋花芽和短果枝均能结果，以短果枝结果为主。果实圆锥形，果个大小比较整齐均匀，平均单果重180g，最大果350g。果皮底色浅黄，阳面着鲜红色，并有条纹。果面光滑鲜亮艳丽，果肉浅白黄色，肉质细嫩，口食汁多，脆甜，甜酸适口，品质上乘。在2、3积温区（2500～2700℃）栽培，果实成熟期9月20日至10月上旬。采收前不落果，采收的越晚，果实品质越优。果实在菜窖自然条件下可储存200天以上，抗寒性强。
2. 寒富
寒富苹果果实短圆锥形，果形端正，全面着鲜艳红色，特别是摘掉果袋经摘叶转果后，果色更美观。单果平均重250克以上，最大单果重已达900克，是目前苹果当中单果重最大品种之一。果肉淡黄色，肉质酥脆，汁多味浓，有香气，品质上，耐贮性强。该品种树冠紧凑，枝条节间短，短枝性状明显，再生能力强，以短果枝结果为主，有腋花芽结果习性。早果性强，定植后第二年见花，第三年即有产量，第四年株产即可达到20公斤，适应于密植栽培。抗逆性强，尤其抗寒性明显超过国光等大型果，抗蚜虫和早期落叶病，较抗粗皮病。果实成熟比国光和富士早，有利于树体恢复和营养积累。
3. 丹光，丹苹
1978年在西丰具凉泉村果园,以东光为母本,红星做父本进行有性杂交,获种子471粒,杂交苗121株。1980年栽入本所育种圃,1985年各株系开始咭果。1986年,评定2一69、2一64等6个株系为优良株系。1988年开始繁苗,1989.年布点试验,同时开始对其植物学特征和生物学特性观察记载。1993年春,经省、市各级果树专家考杳、鉴评,认为2一69和2一64是综合性状优j:国光的新品系。1994年5月通过省级鉴定,确认这两品系为苹果新品种,命2一69为丹光.2一64为丹苹。这两个品种,目前除已在丹东地区栽植外,还在辽宁的抚顺、铁岭、本溪、朝阳、沈阳、阜新、鞍山等市近50个点栽值。
4. 华红
华红苹果是由中国农科院果树研究所以金冠为母本，惠为父本杂交选育的中晚熟大果新品种。果形长圆，高桩，着色全红，平均单果重245克。它不仅外观漂亮，口感也不错，肉质细嫩，酸甜适宜，风味浓郁，有香味，是一个很有发展潜力的鲜食、加工兼用品种。华红苹果品质优良，与富士、乔纳金、新红星等品种相比，抗寒性比较突出。抗病性、抗旱能力也比较强，适合在北方苹果主产区栽种，在偏冷地区有一定的发展优势。
大型，优质，晚熟，耐贮，抗性强，红色。平均单果重200克，果肉淡黄色，肉质细脆，汁液多，风味酸甜浓郁，有香气，品质上或极上。在普通果窖中贮至转年5月份好果率仍达百分之85。果实近圆形，果形指数0.88，有五棱但不太突出，平均单果重330 g， 最大440 g， 整齐度高。果实底色黄绿，全面着红色，兼具深红色粗条纹。果皮薄厚中等，果点小而稀，果柄长2.4 cm，中等粗。梗洼较深广，无锈，萼洼较深广。果肉乳黄白色，脆、浓、甜，肉细无酸味感，汁液丰富适口。可溶性固形物含量高于15%，果心较小，硬度较大，耐贮运，常温下可贮5 个月，品质不变。
5. 紫香
紫香是以‘红海棠’为母本，‘赤阳’为父本人工杂交选育而成的抗寒苹果新品种。果实短圆锥形，平均单果质量45 g，最大74 g；果面底色浅黄，阳面浓红色，外观美；果肉乳白色，细脆多汁，风味酸甜适口，芳香味浓。丰产，稳产，在黑龙江省东南部地区8月下旬至9月初成熟。植株抗逆性和适应性较强，对苹果黑星病和褐斑病有较强的抗性。
6. 新冠
抗寒性强，果个比金冠大，丰产性比金冠好，果实品质优于金冠。
果实圆锥形，新冠平均单果重143克，最大235克，果实大小齐整，果面光滑无锈，果皮底色黄，果面覆有彩色红晕，果肉浅黄色，肉质细脆，汁液较多，含可溶性固形物14.7，品质上，果实在0---2度可以储藏30-40天。
7. 岳阳红
该品种果实近圆形，单果重205g，最大果重245g。果实鲜红色，果面光洁，果点小，果粉中厚。果肉淡黄色，肉质松脆、中粗，汁液多，风味甜酸、爽口、微香、品质上。可溶性固形物含量15.23%，可滴定酸含量0.495%，Vc含量5.35mg/100g。硬度10.1kg/cm2，恒温库可贮至翌年5月。
该品种树势中庸，树姿较开张，萌芽率54.4%，成枝力弱，短枝率25.3%。初结果以腋花芽和长果枝结果为主，盛果期以中短果枝结果为主，连续结果能力强。自花结实率较低，适宜授粉品种为寒富、藤牧1号、红王将等。定植后3年见果，6年生平均亩产2000kg左右。在熊岳地区4月上旬萌芽，4月末至5月初盛花，9月下旬果实成熟，果实发育期145d左右，10月末至11月初树体完全落叶，营养生长期210d左右。
该品种抗寒性较强，较抗枝干轮纹病，是一个品质优良的中晚熟品种，适宜在辽宁海城以南地区栽培。
8. 宫崎短枝富士
宫崎短枝富士苹果是日本宫崎县1971年从富士中选育出的短枝型红富士芽变品种，1979年引入我国，幼树树势强健，树姿直立班开张，抗寒性强。
9.东光
9 、东光
抗寒性强:在年平均温度6一7℃,绝对低温一31一一36.5℃的地区栽培,并经受了两次周期性大冻灾害气候期后,树体无冻害且腋花芽正常结果，抗褐斑病。
.早实、丰产:东光苹果长、中、短枝都能形成腋花芽,一般可达60肠以上,且座果率连续结果能力强。栽后第三年见果;第四年单株最高产果量40多斤,10年生可达400余树上采用多头高接后,高接枝令三年的最高单株产量可达520斤。
果大、色艳:果实近圆柱形,平均果重150一170克,最大果实横径8.6厘米,高斤米,重360克。果肉乳黄色、肉质细紧、9月下旬成熟,果面呈紫红色、鲜艳美观.定果实硬度为12.75磅/厘米2,风味酸甜,含12肠可溶性固形物。
果实单果平均重量（克）：
1. 斗南
日本品种。品质极佳，10月下旬采收。该品种适应力强，成花容易。有望成为今后栽培的优良品种。果实圆锥形，大型果，单果重360-450克。果实底色黄。全面鲜红色，果点大，果面洁净亮丽。果肉乳黄色，肉质细而脆，味甜，有较浓的香味。
2. 早熟富士王
果实经济性状果实长画形，果形指数0.89。平均单果重327.8克，果实底色黄绿，全面着 片状鲜红色。树冠内膛果也着色良好。全红果率达78.5%0 8月上旬开始上色，9月上旬果面2/3着色，9月中旬全红。果肉黄白色，肉质细脆，果肉硬度9.8千克/厘米2，多汁，可溶性固形物含量15.1%，总糖12.35%,酸0.32%，维生素C14.7毫克/千克。风味酸甜，稍有香气，品质上。在山东牟平，9月10日前后采收。几乎无采前落果。果实耐贮，自然贮存可达春节前后。
3. 信浓甜
又名砂糖苹果，比红富士早熟一个月，果极大，单果重400－450克。浓红色，果汁多，风味浓甜，含糖14－15度，品质上等，中秋节上市，丰产，是中熟红富士等优良品种，极有发展前途，亩栽110株。
4. 朱鹭
以王林和富士杂交选育而成，2001年登记。果皮黄中带红，果重450克---500克，风味佳。果汁多，酸甜适口，口感良好，果形圆形或圆锥形，10月上旬成熟。
5. 玉华早富
从日本弘前富士中选育的中熟富士品种，9月中上旬成熟，大型果，单果重350-450克，果面呈条状浓红，果形高桩，果实近圆形，着条纹状鲜红色，果个与富士相当，整齐度、优果率好于富士，果肉细脆多汁，品质上等。可溶性固型物含量15度左右，多汁，肉质细脆，口感与晚熟富士相同，较耐贮运。我县现有玉华早富3万亩。
6. 昂林
富士x津轻杂交种中选育的中熟苹果品种，
该品种在熊岳地区4月上中旬萌芽，4月27～5月2日盛花，花期7d左右。9月中下旬果实开始着色，10月中旬成熟，果实发育期160d。11月初落叶，树体生育期205d。树势健壮，树姿较开张，幼树生长旺盛，新梢生长量大。萌芽率高，成枝力强，长、中、短果枝比4：1：5，以中短枝结果为主，连续结果能力较强，自花结实率较低，适宜授粉品种为绿帅、首红、金冠、藤木1号等。果实圆型，端正，果型指数0.87，单果重245g，最大390g，果实底色黄色，全面着亮红色，直至果实萼洼部分，光洁美观，无果锈；果点中大，无腊质，果粉少。
7. 秋阳
日本山形县发展研究中心的农业生产技术研究所用阳光和千秋杂交选育，2006年登记，9月下旬至10月上旬成熟，果面浓红色，酸甜适口，脆而多汁，大型果，单果重350克。
8. 陆奥
日本品种，由青森县苹果试验场育成。亲本为金冠×印度。1949年获种苗法品种登记证。70年代引人我国。为三倍体品种。
果实圆至长圆形，果个大，平均单果重350~400克，最大果可达600克。果实绿黄色，充分成熟时为黄色，果面光滑无锈，阳面具淡红色晕。果肉乳白色，肉质较粗，松脆汁多，味甜稍酸。可溶性固形物14.0 %。品质上等。10月上、中旬成熟，耐贮藏，可贮至翌年2月。
9. 短枝陆奥 400—600克
10. 世界一号
产自日本青森的苹果的一个品种，该水果气味诱人，外形圆润。苹果的果浆呈白色，非常爽脆多汁。该品种为一特大果型品种，平均单果重500克左右，最大果900克。果实圆锥形或短圆形。底色黄绿，着深红色，具红星相似的断续条纹。果肉黄白色，肉质较松、汁多，酸甜适口，有香气，风味良。可溶性固形物15.0 %。品质中等。10月上旬成熟，耐藏性较差，可贮藏2个月。因其果实大，可作为馈赠佳品。
抗病性品种：
1 、摩里士
该品种具有中早熟、丰产、抗寒、品质好等优点。一般比元帅系列品种早熟15－20天，平均亩（1亩＝666.7平方米）产2300多kg，单果重186－233g，最大果重456g。果实圆锥形，色泽鲜艳，美观端庄，果面光洁，无锈斑，蜡质多；果肉乳白色，肉质松脆，汁多味香，酸甜适度，品质上乘。含可溶性固形物13％－14％，可溶性糖10.43％。对腐烂病有较强的抗性。
2 、秋红嘎拉
树姿直立，树势中庸，萌芽率高，成枝率强，枝条粗壮，枝条脆、硬。中短枝比例较高，具有一定的短枝型性状。果台枝连续结果能力强，无大小年现象。果实圆锥形，平均单果重212.6克，果实大小均匀一致，商品率极高。果实着色鲜艳浓红，带片红，底色腊黄，外观甚美。果肉黄白色，肉质细脆爽口，汁液多，香味浓甜。果皮光滑、稍厚、有光泽、有腊质、无果粉。果点小、显、中疏、平、果点灰白浅黄或淡褐色。可溶性固形物16.2%，品质极佳。果实耐贮运，常温下可放2－3个月。9月20日左右果实成熟，若延迟采收色泽更红且没有采前落果现象。抗病性强，果实不易发生烂果病，较抗早期落叶病和白粉病，苹果锈病发生轻，对叶螨、金纹细蛾抗性较强。
3 、岳阳红
该品种果实近圆形，单果重205g，最大果重245g。果实鲜红色，果面光洁，果点小，果粉中厚。果肉淡黄色，肉质松脆、中粗，汁液多，风味甜酸、爽口、微香、品质上。可溶性固形物含量15.23%，可滴定酸含量0.495%，Vc含量5.35mg/100g。硬度10.1kg/cm2，恒温库可贮至翌年5月。
该品种树势中庸，树姿较开张，萌芽率54.4%，成枝力弱，短枝率25.3%。初结果以腋花芽和长果枝结果为主，盛果期以中短果枝结果为主，连续结果能力强。自花结实率较低，适宜授粉品种为寒富、藤牧1号、红王将等。定植后3年见果，6年生平均亩产2000kg左右。在熊岳地区4月上旬萌芽，4月末至5月初盛花，9月下旬果实成熟，果实发育期145d左右，10月末至11月初树体完全落叶，营养生长期210d左右。
该品种抗寒性较强，较抗枝干轮纹病，是一个品质优良的中晚熟品种，适宜在辽宁海城以南地区栽培
4 、初秋 抗腐烂病
5 、短枝红星 抗腐烂病
6 、珊夏
该品种幼树生长旺盛，树姿直立，开始结果以后，树势生长较中庸。枝条直立、细软、易成花，丰产性好。4年生树萌芽率达72%，成枝率33%。枝条高接后当年即可形成腋花芽，第二年花枝率达32．5%。初果期以长果枝和腋花芽结果为主。4年生 M26中间砧珊夏(株行距2米X3米)，每公顷产量达19 147．5千克。果实中大，平均单果重127．46克，大果可达220克，果形整齐，短圆锥形；果面光滑，底色黄绿，色泽为鲜红晕色，果点稀而小，果梗中长；果肉淡黄色，肉质脆细，酸甜适中，风味较浓，可溶性固形物含量13.94%，品质上等，贮藏性超过津轻。一般管理条件下未见到轮纹病和炭疽病。
7 、东光
抗寒性强:在年平均温度6一7℃,绝对低温一31一一36.5℃的地区栽培,并经受了两次周期性大冻灾害气候期后,树体无冻害且腋花芽正常结果，抗褐斑病。
.早实、丰产:东光苹果长、中、短枝都能形成腋花芽,一般可达60肠以上,且座果率连续结果能力强。栽后第三年见果;第四年单株最高产果量40多斤,10年生可达400余树上采用多头高接后,高接枝令三年的最高单株产量可达520斤。
果大、色艳:果实近圆柱形,平均果重150一170克,最大果实横径8.6厘米,高斤米,重360克。果肉乳黄色、肉质细紧、9月下旬成熟,果面呈紫红色、鲜艳美观.定果实硬度为12.75磅/厘米2,风味酸甜,含12肠可溶性固形物。
8 、早捷
早捷是美国品种。果实扁圆形，果面浓红色，单果重122克，可溶性固形物11.4%，酸味较浓，品质一般。但该品种在山东于6月中旬上市，且树势健壮，早果性强，较丰产，比藤牧一号提前成熟20～30天，有一定的市场潜力，可以适当发展，较抗褐斑病。
9 、上林
法国新品种。单果重120～200克，黄色，9月上中开始成熟。丰产性强，树势旺，枝势半直立，抗黑星病。出汁率70%～75%。果汁含糖量112～145克每升，含酸量6～8克每升，适于制汁和制果泥。
10. 华红
果梗长，梗洼深，果面光洁，蜡质多，果粉少，果点小而疏。底色黄绿，被鲜红色彩霞或全面鲜红色及不甚显著的断续细条纹，外观美丽。果肉淡黄色，肉质细脆，汁液多，含可溶性固形物15.1%～16.5%，风味酸甜浓郁，有香气，品质上等。贮藏性强，半地下窖可贮至翌年5月。在辽宁地区10月上中旬果实成熟。抗寒、抗旱能力强，较抗褐斑病、早期落叶病。需配置授粉树。
11 、紫香
紫香是以‘红海棠’为母本，‘赤阳’为父本人工杂交选育而成的抗寒苹果新品种。果实短圆锥形，平均单果质量45 g，最大74 g；果面底色浅黄，阳面浓红色，外观美；果肉乳白色，细脆多汁，风味酸甜适口，芳香味浓。丰产，稳产，在黑龙江省东南部地区8月下旬至9月初成熟。植株抗逆性和适应性较强，对苹果黑星病和褐斑病有较强的抗性。
12 、岱红
果实圆锥形，平均纵径6.7cm，横径7.2cm，果型指数0.94；果实大型，平均单果重195g，最大果325g。底色黄绿；全面浓红，外观美丽、色泽鲜艳。果面光洁，蜡质较厚；果粉中多；果点中密，中大、圆形，褐色、稍凸。果梗平均长2.0cm，较粗；梗洼深而稍广，部分果实梗洼稍浅。萼片较大，闭合，先端稍反卷；萼洼中深，窄，果顶五棱突起明显。果心较大，果心线较明显；萼筒长漏斗形；心室中轴开裂，心室壁有絮状物；每果有种子8粒左右。果肉乳白色；肉质较细、脆，去皮硬度6.5～7.0kg/cm2，汁液中多；风味酸甜，有芳香，品质上等。果实贮藏性与新红星相近，在半地下窖10℃条件下或地沟贮藏，可存放至翌年3～4月；贮藏1～2个月时，风味最好。
该品种抗旱、耐瘠薄，对炭疽病，轮纹病抗性较强。岱红短枝性状稳定，树形紧凑，早果性、丰产性均强；抗逆性与抗病性较强。
优质果形品种
1 、新红星
果实圆锥形或卵圆形，五棱突出，果实中等大，平均单果重200克左右，大小较整齐，果形指数0.9~1.0。果实底色黄绿，全面着浓红色，果面光滑无锈，蜡质厚，果粉多，有光泽，外观美丽。果皮厚而韧，初采时果肉绿白色，贮藏后变为黄白色，肉质松脆、汁多，富有香气。
可溶性固形物14.3 %。品质上等。9月下旬成熟，不甚耐贮藏，贮藏至11月肉质开始变绵。
枝条节间，树冠矮小，紧凑，树势中庸，校条直立。萌芽率高，成枝力低，短枝多，短枝健壮、寿命长。叶片多，叶大而厚，是短枝性状比较稳定的短枝型品种，适于密植。较丰产。以短果枝结果为主，也有中、长果枝和少量腋花芽。但坐果率较低，是适应性较强和容易管理的品种。
2 、新红将军
该品种9月上中旬成熟，比普通红富士早熟40天以上。栽后第2年结果，第3年亩产可达1000千克左右，第4年进入丰产期。果实色泽艳丽，条红，全面鲜红或被鲜红色彩霞；平均单果重260－350克，果形指数0.86，果形端正；可溶性固形物含量15.9％，汁液丰富，香味浓郁，酸甜可口，品质上等。挂果时间长，可延迟采收45－50天，无采前落果现象。正常采收自然条件下可贮藏至春节前后。
该品种成熟期在国庆节和中秋节之前，具有较大的市场潜力，建议加快推广
3 、海珠短富 1 号
果实圆形或近圆形，果形指数0.88－0.91；果实大，平均单果重325克，个头整齐；被鲜红色条纹，色泽艳丽，光洁无锈，果点中大；果肉黄白色，肉质细脆，汁液多，酸甜适度，有香气，品质好；可溶性固形物含量18％，总酸含量0.45％；果实硬度9.24千克/厘米2，果实低温下可贮藏18个月。
该品种树势中庸，树冠较矮小，早果性强，栽后第3年结果，丰产稳产，果实10月中下旬成熟。
该品种的适应性和抗逆性强。在海拔1225米的太行山区，土壤瘠薄，无灌溉条件，干旱少雨，年均气温9℃以下，极端低温－22℃，冬天和春天西北风大，母株、高接树和栽植幼树均未发生抽条冻害。1998－2000年连续严重干旱，在无任何灌溉条件的情况下，该品种仍能正常生长结果，单果重296克，而同园的长富2号单果重仅为159克。
4 、烟富 3
烟富3号是烟台果树研究所选出的6个优系红富士（烟富1－6号）中综合性状最好的品种。该品种果实大，平均单果重245－314克；果实圆至长圆形，果形端正；树冠上下、内外着色均好，片红，全红果比例78－80％，色泽浓红艳丽，光泽美观；果肉淡黄色，肉质爽脆，汁液多，风味香甜；可溶性固形物含量14.8－15.4％，果实硬度8.7－9.7千克/厘米2。
该品种10月下旬成熟，结果早，丰产稳产，适应性强。套纸袋的果实摘袋后5－7天即达满红，尤其在秋季高温、昼夜温差小时，比其它富士品种有明显的着色优势。栽植密度和适宜砧木同2001富士。
肉质硬 耐储藏运输
1 、华冠
由中国农科院郑州果树研究所用金冠与富士杂交培育而成，属于中晚熟品种，果实呈圆锥形，果肉淡，肉质致密，脆而多汁，甜微酸，风味浓，品质上等。平均单果重180克，最大单果重350克，可溶性固形物含量14.4%。果实多半鲜红，底色绿黄，色泽鲜艳，套袋果实全面艳红。早果性同金冠，比富士早，且丰产，果实成熟期合适，采前不落果，且耐贮藏。果实在衡水市9月下旬至10月初成熟，较富士早成熟25～30天，正赶上国庆节。果实贮藏性与晚熟品种富士相同，在室温下可贮至翌年4月份。该品种在武邑县有少量栽培，表现尤佳，适宜在衡水市发展推广。
2 、华帅
华帅品种果实大，平均单果重210克，短圆锥形或近圆形；果面光滑、底色黄绿，成熟时全面红色，间具较深的红色条纹；果点白色，较明显；果面有少量果粉。果皮较厚、韧；果心小，果肉淡黄色，肉质中粗、松脆、汁多，风味酸甜，有芳香，品质上等。可溶性固形物含量为13％，糖含量为1.2％，可滴定酸为0.2％，果肉含维生素C8.8毫克／100克。果实耐贮藏，在普通室温下可贮至翌年3月。
3 、金冠
果实大，长圆锥形，平均单果重200克，顶部稍有棱突。果皮薄，果面较光滑，底色绿黄，贮藏后变为金黄，阳面偶有淡红色晕。果梗细长。果肉黄白色，肉质致密，刚采收时脆而汁多，贮藏后稍变软，味浓甜，稍有酸味，富有芳香。可溶性固形物12.5 ~17.0 %。品质极上。9月下旬成熟，采收后可贮存至次3~4月，但贮藏后果皮易皱缩。
生长势强，幼树树冠直立，大树树冠开张，枝条分布均匀。早果、丰产性强。中、长果枝和腋花芽均能结果，盛果期以短果枝结果为主。适应性较广，易管理。但在沿海及潮湿地区果面易生果锈，树势衰弱后果实变小，易染褐斑病。故应选择适宜的栽培环境或进行套袋防止果锈。
金冠也易发生芽变，其中著名芽变品种有金矮生(Golden Spur)、斯塔克金矮生(Stark Gold Spur)、黄矮生(Yellow Spur)和光金冠(Smooth Golden)等。金矮生极丰产。光金冠抗锈力强，果皮光滑，有蜡质，肉质松脆，风味好。
4 、红富士
红富士是从普通富士的芽（枝）变中选育出的着色系富士的统称。富士苹果是日本农林水产省果树试验场盛冈分场于1939年以国光为母本，元帅为父本进行杂交，历经20余年，选育出的苹果优良品种，具有晚熟、质优、味美、耐贮等优点。
红富士苹果果实含可溶性物达17.2%，可滴定酸0.25%，糖酸比47:56，每百克果肉含有VC4.41毫克，而且还含有胡萝卜素、脂肪、蛋白质、Ca、Fe等人体需要的营养物质。最适于土层深厚、富含有机质、心土为通气排水良好的沙质土壤。据农业部测定，红富士苹果果实含可溶性物达17.2%，可滴定酸0.25%，糖酸比47:56，每百克果肉含有VC4.41毫克，而且还含有胡萝卜素、脂肪、蛋白质、Ca、Fe等人体需要的营养物质。
5 、红玉
果实扁圆形，单果重150－170克；底色黄绿，果面大部浓红或全面浓红，色泽鲜艳；果面有光泽，蜡质较多，果点小，果皮薄韧；果肉乳黄色，肉质致密、脆、汁多，风味甜酸，香气浓，含可溶性固形物13%左右，品质上。生长势较强，干性弱，盛果期树树冠开张，萌芽率高，成枝力强，枝梢较软，易呈横生或下垂状态。因成枝力强故树冠显枝条较多。开始结果早，苗木栽后一般3年可结果，各类果枝都易结果，有腋花芽，弱的果枝寿命短，不易更新，故内膛易出现缺枝状态。坐果率较高，采前有落果，产量中等。适应性较强，抗病力较弱。在辽宁西部于9月下旬成熟。较耐贮藏，但贮藏中易罹斑点病和虎皮病。
6 、金晕
形态特征：果实成熟期，比元帅晚2周左右。果实中等大小，平均单果重150g左右。狭长圆锥形。果棉锈，富蜡质。底色深，被有橘红色晕，颇诱人美观。肉质较硬，乳，汁液中多，甜酸味浓，有特殊香气。品质中上等。耐贮藏性强。
7 、陆奥
日本品种，由青森县苹果试验场育成。亲本为金冠×印度。1949年获种苗法品种登记证。70年代引人我国。为三倍体品种。
果实圆至长圆形，果个大，平均单果重350~400克，最大果可达600克。果实绿黄色，充分成熟时为黄色，果面光滑无锈，阳面具淡红色晕。果肉乳白色，肉质较粗，松脆汁多，味甜稍酸。可溶性固形物14.0 %。品质上等。10月上、中旬成熟，耐贮藏，可贮至翌年2月。
8 、王林
原产日本福岛县，是用在金冠与印度混栽的果园内所结的金冠果实中的种子播种而获得。1943年开始结果，1952年定名。
果实长圆形，果形端正。果个大，平均单果重200克左右。果实黄绿色，果皮厚韧，果面光滑、无锈，有光泽，蜡质中等，果粉少。果点大、绿色、明显、有晕圈。果梗中粗，梗洼较狭，内有锈斑。果肉乳白色，肉质细，松脆汁多。风味甜或酸甜，有香气。可溶性固形物14.1 %，硬度8.3 kg/cm2。品质上等。10月中旬成熟，耐贮藏，不皱皮，可贮至翌年3~4月。
9 、艾达红
形态特征：果实中等大小，或较大，单果重160一180g。近扁圆形，间有不明显果棱。果面底色绿；在良好的光照条件下，全面鲜红色，极美观。果肉黄白色，肉质松脆，汁多，甜酸味浓。品质中上或上等。贮藏性强，贮藏期中病害少，失重轻，不皱皮。贮藏至次年4—5月，肉质、汁液和风味仍好。
10 、司米斯
果实较大，平均单果重170g左右。长圆形，或卵圆形。全面深绿色或绿色，阳面常有淡褐红色晕。果皮光滑，贮藏后有油脂分泌物。果肉白色至淡黄白色，肉质较粗，脆而多汁。刚采收时味甚酸，经过一段时间贮藏后，酸味渐减。品质中上等。贮藏至次年4—5月份，国光果肉已开始起沙时，司米斯仍汁液较多，风味、品质尚好。
浓红品种：
1. 红肉苹果
瑞士水果种植家 Markus Kobert 通过20年的努力培育出了红肉苹果，取名为 Redlove。
落叶小乔木，树干挺直，树高约5一7 m。叶片椭圆形至广椭圆形，新叶紫红色后转为绿色;多花簇生呈伞形总状花序，花红色或紫红色，春季开放。果实圆球形具长柄，初为绿色，以后逐渐呈黄色，成熟后则为表面浓红，表皮光滑，经冬不落，可持续到第二年的2-3月。其主要观赏特征是:树形俏丽，春季繁花满树，秋季果实累累，小巧晶莹剔透，色彩艳丽，观果期长。
2. 长红
树势中强。萌芽率高，成枝力中等。达结果期早，栽后3～4年开始结果，以短果枝结果为主，有腋花芽结果习性；花序坐果率60%左右，花朵坐果率16%～18.5%，有少量短果枝群，连续结果能力较强，丰产。
树冠中大，树姿半开张，外观形态似鸡冠。主干树皮灰褐色，呈小块状剥落。多年生枝灰褐色；1年生枝赤褐色，斜生，节间中长，茸毛多；叶芽小，近三角形，茸毛中多；花芽中等大，卵圆形，茸毛中多；皮孔中多，小，椭圆形。叶片中大，长椭圆形，先端渐急尖或渐尖，基部窄楔形，叶缘多复式钝锯齿，大小不整齐，叶面多皱；叶背茸毛多。二倍体品种，
果实卵圆至椭圆形，顶部和肩部稍不规整，平均纵径6.8cm，横径6.9cm；果个中等大，平均单果重130g。底色黄绿，充分成熟后全面鲜红或浓红并有不明显的红条纹。果点中多，较小，圆形，灰白色，不太明显。果梗较短，中粗；梗洼深，较窄，陷入急，洼内略有锈斑。萼片较小，闭合；萼洼较浅，中广，萼附近有细皱。果心小；种子中大，长卵圆形。果肉黄白色，肉质细、较软，汁液多；风味甜酸适度，稍有红玉之香味，品质中上。一般窖藏可贮至翌年4月。
此品种外观艳丽，丰产，品质较好并耐贮藏；但果肉不够脆，果个较小，仅可适量栽植。
3. 克鲁斯
树冠大，树姿开张；主干树皮块状剥落。多年生枝深灰褐色；1年生枝紫褐色，稍弯曲，粗壮，斜生，茸毛多，节间短；皮孔稀疏，小，椭圆。叶片中大或较大，椭圆乃至近圆形先端渐急尖，叶缘微有波，多单式钝锯齿，叶尖先端下垂，叶柄与母枝夹角较大，叶背茸毛中多。
果实成熟早，色泽鲜艳，但风味稍酸，品质一般。可少量栽培供应早期市场，或作早熟、红色品种育种的亲本利用。
果实圆锥形，平均纵径6.8cm，横径7.5cm；果实较大，平均单果重144.1g。底色黄绿，着色良好者全面浓红色，有不明显的宽条纹。蜡质少；果点中多，大，白绿色或红褐色。果梗长，中粗；梗洼浅，窄，陡，有片状锈斑，多者可达肩部。萼片中大，较宽，闭合；萼洼狭而浅，萼附近有瘤状突起，周边波状或呈小棱起。果皮稍韧，果心大，种子中大，卵圆形，先端尖。果肉乳白或乳黄色，肉质松脆、细，汁液多；风味甜酸或酸，有香味，品质中等。不耐贮藏，仅能放置15～20天左右。
此品种树势强健，抗病虫能力较强，达结果期较早，较丰产。
4. 岱红
果实圆锥形，平均纵径6.7cm，横径7.2cm，果型指数0.94；果实大型，平均单果重195g，最大果325g。底色黄绿；全面浓红，外观美丽、色泽鲜艳。果面光洁，蜡质较厚；果粉中多；果点中密，中大、圆形，褐色、稍凸。果梗平均长2.0cm，较粗；梗洼深而稍广，部分果实梗洼稍浅。萼片较大，闭合，先端稍反卷；萼洼中深，窄，果顶五棱突起明显。果心较大，果心线较明显；萼筒长漏斗形；心室中轴开裂，心室壁有絮状物；每果有种子8粒左右。果肉乳白色；肉质较细、脆，去皮硬度6.5～7.0kg/cm2，汁液中多；风味酸甜，有芳香，品质上等。果实贮藏性与新红星相近，在半地下窖10℃条件下或地沟贮藏，可存放至翌年3～4月；贮藏1～2个月时，风味最好。
该品种抗旱、耐瘠薄，对炭疽病，轮纹病抗性较强。岱红短枝性状稳定，树形紧凑，早果性、丰产性均强；抗逆性与抗病性较强。
在山东省泰安市于3月29日萌芽，4月15日初花期，4月16～20日盛花期，4月22日终花期，9月下旬果实成熟，果实发育日数160～170天，落叶期11月下旬，营养生长日数220天左右。适宜授粉品种有金矮生，烟青、绿光等，新红星等元帅系不宜作授粉品种。
5. 红绞
果实扁圆形，平均纵径6.5cm，横径7.8cm；果实中大，单果重140g左右。底色黄绿，全面为浓红霞及浓红条纹。果面平滑，无锈，有光泽，果粉薄，较美观；果点小，中多，顶部稍密，粉白色或褐色，圆形或不规则形，凸起，较显著。果梗短粗；梗洼中广，深，中缓，部分梗洼有锈，可达肩部，有的果实由梗洼起有一线状突起。萼片半开，中长，中大，反卷；萼洼广，中深，缓。果皮厚韧；果心中大，闭，心室椭圆形，萼筒长，漏斗形。种子大，圆锥形，黑褐色。果肉纯白色，肉质细、松脆，去皮硬度9.8kg/cm2，汁液多；风味甜酸，无香气，品质中等。果实较耐贮藏，一般可贮至翌年2月。
此品种风土适应性较强，对土壤、地势要求不严。易罹果实炭疽病及苹果轮纹病。对斑点病抵抗力较强。
6. 新红星（美国）
7. 新红星（荷兰）
8. 红玉
果实扁圆形，纵径5.6cm，横径6.6cm，顶部稍狭，果实中大，平均单果重145g。底色黄绿，阳面浓红色，充分着色者可全面浓红。果面平滑，有光泽，无锈;蜡质中多，果粉中厚;果点圆形，小，灰白色或淡褐色，果顶处密，较明显。果梗平均长1.7cm，较细;梗洼深，中广，梗洼处有锈斑。萼片中广，较浅，有浅棱起;萼片中大，稍反卷，萼洼深，中广，圆正，周围稍有皱。果皮薄韧;果心小，中位，心室闭合或微开;种子中等大，每果约9~10粒。果肉黄白色，肉质致密而脆，去皮硬度8.8kg/cm2，汁液多;初采时酸味较大，贮藏月余后酸味减少，甜酸适口，风味浓郁，品质上等。果实可贮至翌年2~3月，贮藏期间易发生虎皮病及斑点病。
果实抗病能力较差，易感斑点落叶病、苹果树腐烂病、白粉病等。风土适应性较强，山地、滩地均能生长良好。
9. 甘红玉
果实近圆形，平均纵径5.6cm，横径6.8cm；中大，平均单果重135.5g，大小整齐。底色黄绿；全面浓红色，树冠内膛果着色稍淡。果面光滑，无果锈，无棱起；有光泽，蜡质中多；果粉少；果点小、中多，灰白色。果梗短，平均长1.5cm、较细；梗洼深、中广、偶有锈斑。萼片宿存，大，闭；萼洼深、中广、陡、肋状。果皮中厚、韧；果心中大，种子中大、每果约有10粒，尖卵圆形，深褐色。果肉乳白色，肉质细，松脆，初采时去皮硬度7.2kg/cm2，汁液多；酸甜适度、风味比红玉甜，微香，品质中上。果实较耐贮，在简易土窖中可贮30d左右，贮藏期间有斑点病和炭疽病。
10. 矮威尔
原产美国
11. 矮壮
1981年育成，原产美国
12. 红月
原产日本
13. 乙女
果实圆形或长圆形，纵横径均在4.0～4.5cm左右；果小，单果重40～50g，大小整齐。底色淡黄；全面着色，色泽浓红、艳丽。果面光洁平滑、有光泽，无锈；蜡质中多，果粉中多；果点凸出，中大、中多，明显，灰白色或锈色、有淡黄色晕圈。果梗细长，平均长2.5cm；梗洼较浅、中广，洼内偶有锈斑。萼片宿存，中大，直立，闭合；萼洼浅广、皱状，洼内有肉瘤状突起。果皮较薄韧；萼筒短小，与心室连通。果心较大、正，近梗端或中位，果心线抱合，扁圆形，心室5；种子大，淡褐色，长卵圆形，饱满，有絮状物，有棱线。果肉黄白色，肉质中粗、松脆，去皮硬度7.7kg/cm2；汁液中等；风味酸甜，微有香气，品质中上。果实不耐贮藏，采后于室内可存入20～30天。
对土壤与气候适应性较强，在辽西栽培可安全越冬，未见抽条和受冻情况。由于该品种生长势较弱，结果多，故在山坡旱地不宜栽培，以在肥水条件较好的地区栽培为好。
14. 矮红
原产美国
15. 红鲁比
原产美国
苹果短枝型早熟丰产品种“红鲁比”红鲁比是新红星的芽变新品种，为元帅系第四代芽变类型，主要特点是果实品质好、结果早、易丰产和耐贮运。红鲁比果实具有典型的元帅系品种果形，五棱突出，色彩艳丽，外形美观，果皮着色指数达９８％，外观浓红。平均单果重１８０克，
16. 玫瑰红
玫瑰红苹果果实为长圆锥形，浓红色，高桩，五棱明显。果形指数为0.988，果实大而整齐，平均单果重320－350克，最大单果重700克，一级果占95％以上。果肉黄白色，可容性固形物为12.7％。该品种结果早，香味浓，产量高，营养丰富。果实耐贮藏，果树抗病、抗风力强。果实成熟采摘前落果轻，具有丰产性能强、品质上乘之特点，其经济效益可与美国新红星媲美。平阴县
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