保护肝脏的食物

由于食物中所含有的治疗疾病的成分较少，故临床上并不存在“保护肝脏的食物”这样的说法，但部分食物对肝脏的有害程度较低，且可能存在部分辅助保护的效果，如绿豆、上海青等，但并不等同于药效。

1、绿豆：绿豆具有部分清热、解毒的功效，而且绿豆中所含有的蛋白质、黄酮类化合物等成分还可以在一定程度上帮助肝脏解毒，从而起到部分辅助保护肝脏的功效；

2、上海青：上海青中所含有的部分酶类激素可以在一定程度上增加人体对酶类的合成，从而辅助肝脏解毒，起到部分保护作用；

3、其他食物：如莴苣，莴苣中含有的部分芳香烃羟化酶在一定程度上可以分解食物中的部分有害物质，从而可以起到较弱的保护肝脏的效果。

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