烤带鱼最正宗的做法

前言

这个带鱼的口味的做法基甚负冲本是按西式的来做的，用烤制的方法使其外焦里嫩，调味本来是要用洋葱加肉桂粉的，但是家里没有洋葱了，就用了大葱来代替，没有用中式的醋，而是用来柠檬汁来去腥，烤好的带鱼蛮好吃的。我儿子喜欢用它再沾点番茄酱来吃，他说那样更好吃

材料

主料：带鱼1000g；

辅料：葱适量、盐4g、柠檬汁1小勺、的肉桂粉2g、面粉适量、玉米淀粉适量、姜适量

烤带鱼

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带鱼洗净控水

加入葱姜丝、盐和柠檬汁拌均匀

再加入点肉桂粉

拌均匀后腌制半小时

烤盘中360问答铺上油纸，油纸上刷油。有不沾烤盘的话直接刷油即可

玉米淀粉和面粉按1:1的比例配好

腌制好的带鱼在粉里面沾一下

全部沾好粉放甲正检无极原脱确入烤盘中

烤箱200度预热后放入烤盘，烤15分钟

取出刷一遍油，翻面再烤10分钟即可

小贴士

一定要翻面一次，这样两面都酥脆

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