香榧产地分布于中国江苏、福建、安徽、江西、湖南、浙江、贵州、辽宁、山东等地。榧树为中国特有树种,栽培历史悠久,浙江省诸暨市为全国香榧的主产地,称为“中国香榧之都”。
榧树又叫香榧、野榧、羊角榧、榧子,为红豆杉科榧树属下的一个种,高达25m,胸径2m,树干挺直,大枝开展,树冠广卵形。
榧树生于海拔1400米以下,温暖多雨,黄壤、红壤、黄褐土地区,喜光而好凉爽湿润的环境,在干旱瘠薄处生长不良。
榧树是建筑、造船、家具等的优良木材,种子为著名的干果——香榧,可榨食用油,其假种皮可提炼芳香油(香榧壳油)。
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