每天以植物类食物为主。挑选各色新鲜蔬菜，简单加工。食用全麦食物。用各种豆类做主菜和汤。选用各类坚果和种子做零食。因为热量比较高，建议每次少量食用。用橄榄油取代黄油和各种厚重的撒拉酱，降低坏脂肪酸LDL。饭后甜点可以用新鲜水果取代甜腻的各色蛋糕。
每星期吃两次鱼，三文鱼，金枪鱼，虾，蟹，贝类等海产品。适量的鸡蛋和奶制品。蛋黄并不可怕，可以适量食用。建议鸡蛋不超过每周4-7个。多吃禽类等白肉，少吃红肉。
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