发芽糙米粉的功效与作用及禁忌

发芽糙米粉一般具有补充营养、防癌抗癌和保持酸碱平衡等功效。

1、补充营养：发芽糙米粉营养价值很高，不仅能吸收大量的植物蛋白质和膳食纤维，而且还能吸收丰富的维生素和矿物质。这些营养素可以维持人体的正常代谢，改善人体各器官的功能，对维持人体健康起到非常积极的作用。

2、防癌抗癌：人们也可以通过食用适量的发芽糙米粉来预防癌症，因为发芽糙米粉含有阿魏酸和植物酸，具有超强的抗氧化能力，可以抑制人体致癌物的活性。可以防止人类细胞癌变，防止癌细胞再生。经常食用可以显著降低人类癌症的发病率。

3、维持酸碱平衡：多吃发芽糙米粉，可以维持内部环境的酸碱平衡，是一种典型的碱性食物物质，可以加速体内各种酸性物质的代谢。长期食用可以防止酸性体质的出现，缓解人类的亚健康状态，对人体的维护大有裨益。注意发芽糙米粉不要和青椒、干辣椒等一起吃，这会导致维生素的分解，影响人体的吸收。

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