石斛作用部位是胃经和肾经，作用于胃主要起到养胃阴、清胃热、生津止渴作用。由于比较滋腻，过早使用，容易敛邪。由于温热病比较容易伤胃阴而出现津伤口渴情况，建议避免过早使用石斛。
作用于肾能够起到退虚热作用，配合其它补阴药如生地、知母等同用。生活中常用于提高人体免疫力，特别对于生活不规律，过度劳累，体质消耗过大人群有较好补益作用，以及滋养阴液，美容养颜作用。
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