鸡精

1

鸡胸洗净

2

撕掉筋膜，肥油，撕成碎片

3

锅中加入清水放进几片生姜和三五粒花椒烧开

4

鸡肉煮开打去浮沫捞出

5

煮熟的鸡肉捣蓉加适量盐

6

香菇洗净撕小块

7

切少许葱花，姜，蒜末

8

微波炉高火2分钟反复几次将鸡肉烤干

9

同样将香菇，葱，姜，蒜烤干

10

鸡蛋打散

11

倒少许油将鸡蛋炒成碎沫

12

鸡蛋烤干

13

上述食材用干磨机磨成细粉加少量糖粉

14

放入密封罐保存

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使用的厨具：微波炉、食物调理机、不粘锅、煮锅

所属分类： 私房菜

标签：鸡精