小麦胚芽粉一般具有加强体力、用于治疗年轻津枯和延缓衰老等功能，可以用来榨油食用。
小麦胚芽粉通常摄取体内后能够按时补充人体需要的多氨基酸。还能够帮助患者下降体内循环的动脉血压血脂，从而避免心脑血管疾病出现。
另外小麦胚芽还能榨成油后摄取体内，也能够煮熟以后间接食用，从而对人体的发展发育具有很好的补充作用。
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