酸梅膏应该用开水冲，因为冷水不易冲开酸梅膏。
酸梅膏有助于人体血液酸碱平衡。
肝火旺的人要多吃酸梅，酸梅不仅能减轻肝火，还能帮助脾胃消化。对于易怒的人应该每天喝几杯酸梅汁，以保持愉快的心情。
酸梅汤富含有机酸和矿物质，其钙含量和铁含量是香蕉的数倍。酸梅含有大量柠檬酸，能驱走使血管老化的有害物质。
但是需要注意感冒的人不能喝酸梅汤，酸梅汤是酸性的，中医认为会阻碍出汗药物的作用，延缓感冒的恢复。
酸梅汤虽然是一种适合大众饮用的饮料，但孩子不应该喝太多的酸饮料，另外糖尿病患者也尽量不要喝。
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