蒸螃蟹的做法大闸蟹吃法教程

一般在秋天的时候，就是吃螃蟹的季节，很多的人都是特别的爱吃螃蟹的，味道特别的鲜美，吃了就感觉还想吃，而且也是有很多的好处的。

螃蟹是我们常见的水产品，螃蟹含有非常丰富的蛋白质和极少的脂肪，螃蟹味道非常的鲜美，所以深受人们的喜爱，螃蟹有多种做法，我们既可以采用螃蟹来炒菜，也可以采用螃蟹来煮汤，蒸螃蟹的做法大闸蟹吃法教程。

1、 在做螃蟹之前，其实螃蟹的清理工作是要做好的，不然的话会影响到螃蟹的口感，首先要做到的就是将买来的螃蟹放在清水里，用准备好的刷子来刷螃蟹的腿和腹部，一定要完全的清洗干净。

2、 螃蟹以清蒸最能保持原汁原味的鲜美，在蒸螃蟹时，加入一些紫苏叶或者鲜生姜，可以解除蟹毒，减掉蟹的寒性；蒸煮螃蟹时，在水开后至少还要再煮20分钟，煮透才可以把蟹肉的病菌杀死，安全食用。

3、 因为螃蟹是海产品，所以身上会带有腥味，所以我们还需要生姜、大蒜之类的材料来调和味道，去除腥味。

同时在这里还要提醒各位，应为螃蟹属于凉性的食物，所以女性和小孩不要吃太多带凉性的东西。

吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。

因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻，对身体是特别的不好的。

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