俭让老妈砂锅串串香为什么一下这么火？

谢谢邀请！

说实在的 我是真没吃过，我想一种食品的火，无非有以下几种情况：

1.外观设计新颖，让食客看了就很有食欲或者很新鲜，想尝试一下，比如说春节期间北京一家蛋糕店推出的蜂窝煤蛋糕一样！

2.味道好，食客吃了之后流连忘返，吃了这顿想下顿，回头客不断，这样也很火！

3.不但好看，而且好吃，这样即能吸引顾客，也能有回头客，可谓是既有颜值也有实力，那样就超级火爆了！

俭让老妈砂锅串串香，能这么火，一是创新，用砂锅烫串，既可多烫也可一人一锅，满足不同人的需求。二是口味上改良，一个砂锅里，串烫时放在上、中、下不同的位置，麻辣口味完全不同。三是保温性好，撸串始终保持一定的温度。同时它有着全新的经营模式，克服了传统的麻辣烫不足，在口味上，技术标准上，营销模式上都更能符合现代人不同的喜好，要求。

食品经营既要对传统有所继承，也要与时继进，不断的在品种，口味，模式上创新改良和突破，更加符合现代不同层次人对食品的不同需求。打造品牌，树立良好的口碑，加之现在信息传播的快捷，自然会火起来。

我没吃过这个牌子的砂锅串串。

在我们这里也没有一家。

所以对于题主说的🔥无法体会。

不过对于我这个曾经经营过串串店的人来说。一家串串的火爆，要么是味道不错，食材新鲜。要么就是物美价廉，走量经营。

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