人们不喜欢吃马肉的原因有二个宽弯,一是马肉的肉质纤维性对于其它动物的肉质纤维要粗大一些,二罩巧喊是马肉在煮或炒会有泡沫产生,且会发出恶臭,因此有很多人不喜欢马肉的味道而敬而远之。此外,已经有英国、德国的专家认为,如果进入食品链的马肉来自原本并非用于食用的马,如果是体育项目用马,那就可能被注射过止痛药等化学品,那对食用者就有可能造成健康危害。英国环境大臣说:“这看上去像是加工环节里出现的粗心大意,但越来越多的证据显示,在这背后存在着国际性犯罪问题。”物野
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