麦乳精的功效与作用是补充营养以及补充能量等，禁忌睡眠患者食用。
麦乳精营养比较丰富，颗粒疏松，溶解性较好，既能热饮又能冷饮，属于较为适宜的饮料食品。
麦乳精含碳水化合物以及糖类，可以为身体提供能量。麦乳精容易溶于热水中，加水冲调后能成为芳香风味的营养饮料。麦乳精防腐剂含量较多，建议婴幼儿禁食。
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