一、泡法
材料：菊花8朵、适量蜂蜜;
蜂蜜菊花茶
蜂蜜菊花茶
泡法：用开水将菊花冲泡开，等茶水温下降变温之后再加入蜂蜜，调匀即可饮用;
功效：清热去火、清肝明目、降虚火、润肠止燥、防治便秘等功效。
注意事项;泡蜂蜜菊花茶时最好等茶凉一些再加蜂蜜，以免破坏蜂蜜的营养成分，开水泡菊花茶，然后等放温后，再加入蜂蜜，这样不会破坏蜂蜜的晶体结构，蜂蜜的营养不会流失。
二、菊花茶功效
菊花茶具有更高的饮用价值。
肝火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病菊花茶均有一定的疗效。主治感冒风热，头痛病等。
菊花茶除此功效与作用外，对眩晕、头痛、耳鸣也具有防治作用。
菊花中含有挥发油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、小蘖碱、黄酮类、菊色素、维生素，微量元素等物质，可抗病原体，增强毛细血管抵抗力;其中的类黄酮物质已经被证明对自由基有很强的清除作用，而且在抗氧化，防衰老等方面卓有成效。
菊花沏茶尤其适合上班族多喝，因为菊花对防干眼很有效。现代药理分析表明，菊花里含有丰富的维生素A，是维护眼睛健康的重要物质。菊花茶能让人头脑清醒、双目明亮，特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效，经常觉得眼睛干涩的人，尤其是常使用电脑的人，多喝些菊花茶很有好处。
眼睛近视的人更是经常感到眼睛干涩，常喝菊花茶能改善眼睛的不舒服，对治疗眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效。
在《本草纲目》中对菊花茶的功效有详细的记载：性寒、味甘，具有祛风、清热、平肝、明目、解毒的功效。
《神农本草经》认为，菊花茶能主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、久服利气、轻身、耐劳延年。
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