问题补充说明：
碳水化合物是自然周主钟界最丰富的有机物，是人类最经济和最主要的能量来源。碳水化合物也称为糖类，因大多数糖类物质由碳、氢、氧组成，其结构式为Cn(H2章友厂调市针未亲束O)，与水分子中的比例相同，因此称为碳水化合物。
一、碳水化合物分类
从化学上，根据碳水化合物的聚合度，可以将其分成单糖、双糖、寡糖和多糖四类。但从夜掌派叫生理上，根据碳水化合物能否被人体消化吸收，碳水化合物可以仅伯他末品爱被分成可消化吸收与不可消化吸收两类。
（一）可消化吸收的碳水化合物
可以消化吸收的碳水化合物是指能在人体肠道被分解言固胶概主故待粮已与成小分子成分，并透过肠粘膜细胞进入血液的糖类。包括：（1）所有单糖如葡萄糖、果糖、半乳糖等；（2）所有双糖如蔗糖、乳糖、麦芽糖等；（3）多糖中的淀量迫界合空重损停粉、糖原及糊精等。
（二）不能消化吸收的碳水化合物
不能消化吸收的碳水化合物是指人类肠道中不含其水解酶，不能被消化成小分子物质，因而不能吸收的糖类。包括：（1）低聚糖如棉探需赵子糖，水苏糖等；（2）多龙看杀纸保送糖如纤维素，半纤维素，果胶，木质素等，其中木质素连食草动物也不能消化吸收。
二、碳水化合物的生理功能
1须何随所维学担样候纸、提供和贮存能量是人类最经济和最主要的能量来源，碳水化合物主要以葡萄糖的
方式进入血液，在机体的组织细胞特别是大脑、肝脏和肌肉等组织内，先分解为2个丙酮酸，然后脱羧形成乙酰辅酶A，最后进入三羧酸循环生成二氧化碳和水，同时释放大量热能，每克葡萄糖在体内进行生物氧化可产生16.8kJ(4kcal)的能量。一般情况下，大脑仅利用葡萄糖作为能量来源，大脑在活动时约消耗2/3的血糖。肝脏既可以利用葡萄糖分解产热，也可以利用葡萄糖合成糖原作为储备能源，与脂肪不同，糖原可迅速动员，补充血糖的不足。肌肉在葡萄糖不足时，可在杀劳居互英音未绝危留轻糖原酶的作用下直接分解糖原产生能量。
2、构成体组织糖是构成机体的重要物质，如糖与蛋白质结合形成的糖蛋白可以构成
保护胃粘膜的粘液、构成软骨的主要成分硫酸软骨素，此外，糖蛋白还参与抗体、酶、激素、核酸的组成；糖和脂肪形成的糖脂是细胞膜的重要成分，参与细胞的标记和识别。
3治液任、节约蛋白质摄入充足的糖类，可以减少体内蛋白质分解供减三阻纪呀能，可节约蛋白质，同
时减少因蛋白质分解而产教原不序令冷善否液生的含氮化合物的含量，减轻肾脏的负担。
4、抗生酮作用判我月者协百血糖不足，脂肪动员增加，脂肪酰辅酶A形成增多，通过β-氧化形
成的乙酰辅酶A增多。但长链脂肪酰辅酶A可抑制柠檬酸合成酶的活性，使乙酰辅酶浓离军垂预吗防架A不能与草酰乙酸结合成柠檬酸而进入三羧酸循环；同时长链脂肪酰辅酶A还可反馈性的抑制乙酰辅酶A羧化酶和脂肪酸合成酶而抑制脂肪酸合成。其结果造成了乙酰辅酶A在线粒体内的堆积，聚合形成乙酰乙酸、γ们增营-羟丁酸、丙酮酸等酮体。一清车创气欢般酮体在肝脏产生，随血液循环运送到肝外组织粮取况径多阶汽营种英利用，当大量酮体产生超过机体的利用能力时，可造成体内酮体堆积。酮体具有酸的性质，过量可造成人体酸中毒，称为酮症酸中毒。
5、解毒作用 肝糖原充足可增强肝脏对某些有害物质如细菌毒素的解毒作用，糖原
不足时机体对酒精、砷等有害物质的解毒作用减弱，葡萄糖醛酸直接参与肝脏解毒。
望采纳，谢谢
标签：碳水化合物
