清蒸草鱼做法如下：新鲜草鱼收拾干净，切掉鱼头，将鱼从中间片开，取净塌谨明肉一片即可。鱼肉切段，捻少许底盐、料酒、葱姜。放入电饭煲中（因在店中，只有电饭煲）蒸10分钟。放上葱丝。取一小碗，放入所有调味料，搅拌均匀，放微波炉加热2分钟。淋在蒸好的鱼块上。1.蒸鱼必须用新鲜鱼。2.只淋蒸鱼豉油也可，味道晌纯稍显单团告一。
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