麻辣烫一直都是年轻人的最爱，所以一直比较的火。我这里附近的麻辣烫店生意一直不错，也不是什么像杨国福那样的全国连锁店，味道跟杨国福、张亮之类的没法比，但作为一个小店还是可以的。一直觉得类似于麻辣烫、串串香之类的利润空间都很大，随便挑一些菜就十几二十块钱。而这些菜的成本该有多少呢，而且像这种小店根本不用雇人，自家两个人就能干。所以说做的好还是很赚钱但是麻辣烫生意要想好，还得有独特的味道。自燃辩毕己要没有麻辣烫的独特配方的话，就很难开店了，所以说如果有配方有资源、有位置开皮芹个麻辣烫店还是可以的你好，很高兴回答你的问题。本人就是做麻辣烫的食材配送的，所以还是比较了解行情的。现在的麻辣烫应该是越来越不好干了，因为两点:一是竞争太激烈了，开麻辣烫店的太多了。二是麻辣烫的名气被一些不法商贩搞臭了，弄得很多人都不敢吃了。但是就是如此，也挡不住很多的餐饮创业者，对麻辣烫情有独钟！为啥都喜欢干麻辣烫呢？因为它太方便了，随随便便千八百的，就能买个配方，学会了就可以开店，而且操作简单，不用炸，不用烤的。但是成也萧何败也萧何，就是因为操作方便，导致进局者越来越多，竞争就大了！如果想干的话，可灶轮以考虑走单人单锅现煮的模式，这样消费者能放心一些。再就是可以考虑麻辣香锅之类的，利润还能高一些，如果一定要做麻辣烫，那就要在口味上下功夫，一定能留住回头客！希望我的回答可以帮到你。各位头条朋友大家好，我开麻辣烫店12年了，体会很多。麻辣烫生意好不好真不能绝对评价。首先开店地理位置，年轻女孩多的地方，生意肯定很好。至于味道，要满足不同顾客需要，有的不吃辣，有的不吃葱姜蒜，有的要吃很辣很辣很麻很麻。有的顾客叫菜烫熟点，有的又叫烫生点。有的要油多，有的又要油小！所以麻辣烫口味看似简单，做起来难度就很大了。每个顾客口味不一样。不像炒菜就那样炒出来的味道。经常有几个顾客一起来吃，同样的调料，有的说咸了，有的说淡了。总之满足每个人口味很难很难。口味虽然众口难调，但有个关键信息，就看店的地理位置，流动人口多的地方，不需要回头客，生意就好做了，菜价，味道都不重要了。特别是流动人口少的地方，开店就需要回头客，这下菜价，味道肯定要注意，不然回头客越来越少，只有关门跑路。服务态度对客人也很重要，遇到一些意外情况，也要学会和客人沟通，餐饮难免出现意外。总之，想做好餐饮店，需要学习注意的太多太多！一直都很受欢迎
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