茶树菇炖鸡
By 爱在夏郢
冰箱里有好些鸡肉，我们家战斗力有限，一只鸡分至少三顿才会煮完，煮完不等于吃完，本来是打算茶树菇炖鸡汤的，然而我家老头剁的鸡，没把合适炖汤的部位分出来，我唯有放弃炖汤了。
原料：鸡肉、茶树菇、姜、八角、桂皮、香叶、酱油、老抽、蚝油、冰糖。
做法步骤：
第1步、茶树菇冷水泡软，清洗干净。
第2步、备点姜。
第3步、洗干净的茶树菇切合适长短。
第4步、备点桂皮香叶等。家里没有八角了，忘了问他们拿点，外面卖的不敢买，就没放八角。
第5步、热锅下油，倒入姜和剁好的鸡肉翻炒。
第6步、加入酱油蚝油老抽冰糖适量翻炒均匀。
第7步、加入热水。
第8步、加入茶树菇，香叶等。
第9步、大火烧开转最小火。
第10步、盖上锅盖慢炖。
第11步、最后差不多软烂收汁。
第12步、出锅。
小贴士：
酱油蚝油老抽等都含盐，所以不必另外放盐。
来自 美食天下 爱在夏郢 的作品。
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标签：茶树菇
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