苏打为无机化合物.分大苏打和小苏打。大苏打化学式(Na2CO3)也叫纯碱,为白色粉末或颗粒,水溶液呈强碱性,属工业原料。
小苏打化学式(NaHCO3)为白色结晶性粉末。又名小起子,发面用的食用苏打。民间有喝小苏打水的说法。一般是胃酸过多,喝些小苏打水起到中和胃液的作用,减少烧胃的痛苦。注意大苏打水是不可以随便喝的。
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