1
糯米粉放盆里。
2
加温水搅成一团一团。
3
揉成面团。
4
红豆洗净放入电饭煲填入适量水。
5
用五谷饭档。
6
熟了之后趁热放入白糖搅拌均匀。（根据个人口味调节白糖量）
7
取一小块面团。
8
捏扁。
9
放上适量豆沙馅儿。
10
搓成汤圆。
11
码好备用（防止粘连下面铺点面粉）。
12
锅里放水，加入醪糟。
13
煮开后放入汤圆和黄糖片。
14
等到汤圆煮熟漂起倒入打散的鸡蛋液关火，盛出来上面撒上黑芝麻即可。
1没有黄糖片可以放白糖，黄糖片煮出来的颜色更好看。当然不喜欢吃甜也可以不放糖。2鸡蛋不打散也可以直接下荷包蛋，看个人喜好。3这个面团和豆沙馅儿是昨天做粘豆包（粘火烧儿）的时候剩的，但是步骤还是贴一下，回头我发粘火烧儿的做法的时候不要觉得眼熟就好哈哈。4汤圆也可以改成珍珠汤圆，那个不用馅儿，更快捷。5不想自己做汤圆买现成儿的一样。6用不了的糯米面团放冷藏，下次用的时候如果发觉太干可以再放水揉匀，豆沙馅儿也一样。
来自 美食天下 阿喵的私人小厨 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 甜品儿童传统美食元宵节汤圆冬季食谱
标签：醪糟
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