芝士是制作很多西式美食必不可少的一种食材，一般我们购买的只是固态的，经过冷冻的，买回家需要解冻，那么，做披萨的芝士，要不要解冻呢？下面就让小编来告诉大家吧。
做披萨时的芝士最好是要解冻的，先从冰箱拿出来之后，找一条干净的干毛巾包住芝士。
然后放在温暖的地方等待其恢复常温，如果你不想解冻的话，那你就要把芝士切成很小的长条，然后再做披萨的时候，撒在披萨的上面，这样才可以，因为如果你不把它切成条长条的话，它就融化不了，所以一般解冻还是最好的选择。
芝士奶酪披萨的做法：金像高筋粉，60g水，100g酵母，四分之三小勺糖，5g盐，2g橄榄油，5g姓马的芝士，109g车达干酪，60g美国RAGU乐鲜双重车达芝士酱 少许。
除了芝士类的其他材料全部放入面包机，披萨面团程序，拿出来平铺在披萨盘或者平烤盘上，用叉子扎扎，预热烤箱230度，大约20分钟，披萨面饼上抹上一层芝士酱，据说这玩意配芝士好吃，具体啥味我也不知道，然后把芝士都撒上去，放入烤箱200度，15-20分钟就可以了。
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