壳聚糖主要功效是控制血脂、降低胆固醇等，还具备活性体细胞、保湿补水作用。
壳聚糖富含正离子，进入肠道后能够与人体脂肪和胆汁酸融合，阻隔脂肪吸收和消化，可以减少人体脂肪降低蛋白密度，还能预防动脉硬化和脑卒中现象。
壳聚糖还可以抑制细菌活性，在一定程度上能够预防和控制高血压。
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