葡萄干可以泡水喝吗

葡萄干可以泡水喝，但需要避免过量地摄入，有可能会导致身体的健康受到影响，比如引起血糖升高，尤其是本身存在糖尿病的人群，更不宜多吃。

葡萄干主要是由新鲜的葡萄制成，虽然水分会减少，但是当中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、灰分、硫胺酸、维生素C、钾、磷、钙、镁等元素依旧存在，通常100g葡萄干可以含有147.5KJ左右的能量。泡水喝并不会因为水分干扰导致食物营养成分改变，但葡萄干泡水以后，进入水中的营养物质不完全，因此建议将泡水的葡萄干一起嚼服，可以被人体充分吸收，有助于补充营养、促进排便等。

但需要注意，葡萄干中含有大量的糖分，每100g就含有83g左右的碳水化合物，泡水后可有糖分进入水中，尤其是连同嚼服，会导致体内的糖分摄入过多，不利于血糖控制。而且长期大量喝葡萄干泡的水加上吃葡萄干，还有可能引起肥胖。

此外，从中医角度来说，葡萄干性平，味甘、微酸，具有补益气血、滋补肝肾、生津止渴、通利小便等功效，适当泡水喝有助于改善肝肾亏虚、气血亏虚引起的疲乏无力、食欲不振等。日常在选购葡萄干的时候要注意观察保质期、食材品质等，泡水喝之前应用温水进行浸泡冲洗，尽量去除表面的污垢和细菌，在烹饪过程中也可加入葡萄干进行调味。

标签：泡水,葡萄干