不能吃。鳄雀鳝堪称顶级毒鱼，与河豚一样，在排卵期能产生剧毒物质，人吃上几口就会中毒，甚至危及生命。因此市民钓到这种鱼后，千万不要食用。拓展回答1、鳄雀鳝的体型特征鳄雀鳝学名大雀鳝，是北美7种雀鳝鱼中最大的一种，能长到300多磅，它们主要分布在从墨西哥到美国弗罗里达州的墨西哥湾沿岸河流和河口水域，密苏里河和俄亥俄河下游，以至尼加拉瓜境内的两个湖泊。鳄雀鳝体长1~1.6米，体重30~137斤，雌性比雄性略大，是现存7种雀鳝中...
1.它，食肉凶猛!一天可吃几十斤淡水鱼 ，吞噬能力类似于蛇，“鳄雀鳝头部像鸭子，牙齿像鳄鱼，身体像黑鱼。”江苏省淡水研究所高级研究员唐天德说，这是一种淡水肉食类鱼种，原产于美洲地区。鳄雀鳝的吞噬能力很强，可以一边吃一边排便，较大的鳄雀鳝一天可以吃几十斤淡水鱼。它是“直肠子”，吞噬能力类似于蛇，可以吞下达到自己身体长度三分之二的猎物。 2.卵有剧毒误食可致死， 若被惹受惊会攻击人类，鳄雀鳝的卵有剧毒，其他鱼不小心吞食可能致死，如果...
雀鳝不可以吃，有剧毒，牙齿和内脏都有剧毒，而且加工起来就更麻烦了，鱼鳞像铠甲一样坚固，很难处理。
雀鳝是鳝科（Lepisosteidae）雀鳝属（Lepisosteus）的大型鱼类的统称，产于北美或中美等地。与弓鳍鱼近缘，同隶于全骨总目（Holostei）。主要栖于淡水，但有的种可进入半咸水甚至咸水。有锐利牙齿，是大型凶猛鱼类，肉食性。雀鳝肉可以食用，但卵有毒。在中国上海、重庆、韶关等地，雀鳝作为外来入侵物种，对当地其他鱼类构成极大威胁，有可能会破坏当地的生态系统。
有毒不建议食用。具体哪个部位有毒不确定。
据百度上查的，鳄雀鳝是可以食用的，而且肉味鲜美，但加工起来不容易。
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