1、柚子也分好几种，胡柚比较苦，个小。如果不喜欢苦,可以买沙田柚。2、柚子不熟也会很苦。3、如果吃到和果肉相连的那层白皮和里面的籽同样会感觉很苦。4、柚子苦并不代表柚子坏了，不能吃了，这主要是由于柚子内的生物苷而导致的苦味。 如果柚子苦可能有以下几个原因:1、柚子也分好几种，胡柚比较苦，个小。如果不喜欢苦,可以买沙田柚。2、柚子不熟也会很苦。3、如果吃到和果肉相连的那层白皮和里面的籽同样会感觉很苦。4、柚子苦并不代表柚子坏了，不能吃了，...
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品种问题
世界上有名的柚子只有四种：文旦柚、沙田柚、坪山柚、暹罗柚。而我国的有名的柚子就是沙田柚，这类柚子味道甘甜，肉厚汁多，适合食用，但是并不是所有的柚子都有沙田柚这样的口味，有部分柚子的味道就带有苦味，比如胡柚，这种柚子个小，味道苦，在我国多作为中药材的原料，很少是食用。
冷冻过度
柚子的外皮和白瓤中都含有一定量的苦味成分，部分家庭喜欢将柚子冰冻保存，其实这会导致柚子果肉细胞的破裂，白瓤中的苦味成分会渗透到果肉中，食用时味道带苦。不过不...
柚子的外皮和白瓤中都含有一定量的苦味成分，部分家庭喜欢将柚子冰冻保存，其实这会导致柚子果肉细胞的破裂，白瓤中的苦味成分会渗透到果肉中，食用时味道带苦。不过不是很苦。
要不就是没熟，要不就是留在树上时间太长
柚子别称柚、文旦、香栾、朱栾、内紫等，为芸香科柑橘属乔木，我国长江以南各地最北限见于河南省信阳及南阳一带均有栽培，东南亚各国有栽种，果肉含维生素C较高，有消食、解酒毒功效，下面我们就一起来看一看柚子苦是怎么回事吧！柚子苦能吃。一般来说柚子是呈甜味或是酸甜的味道，不过也有些柚子是苦的，很多的人认为柚子苦的不能食用。专家介绍，柚子苦并不代表柚子坏了，不能吃了，这主要是由于柚子内的生物苷而导致的苦味，所以说对于苦的柚子也是可以吃的。但是，对于...
如果柚子苦可能有以下几个原因:
1、柚子分好几种，胡柚的确比较苦，个小。如果不喜欢苦,可以买沙田柚，别买这种。
2、柚子不熟也会发苦，小心买到没熟的柚子。
3、吃柚子时，如果吃到和果肉相连的那层白皮和里面的籽同样会感觉很苦。
4、柚子苦并不一定代表柚子坏了，不能吃了，这主要是由于柚子内的生物苷而导致的苦味。
5、最后，可能就是放久了柚子坏了，所以发苦。柚子一旦切成食用，就尽量吃完，如果吃不完，最好用保鲜膜封好，放进保鲜冰箱内。这样不会流失柚子的水...
总的来说，柚子发苦大多是因为成熟度不够或者是靠近柚子皮的部分发苦。那么怎么能挑到又甜有好吃的柚子呢？
首先，看外观，上窄下宽，扁圆形，颈短的好，不要选择长的。
其次，看轻重，外观差不多，选择重的。
最后，看手感，一手按下，结实的果肉饱满。
吃到种子或白瓤就会发苦
柚子发苦有好几种情况。一种情况是坏掉了，会变哭。一种说吃到柚子的白瓤。柚子的外皮和白瓤中都含有一定量的苦味成分，有部分人会把柚子放冰箱，这会导致柚子果肉细胞的破裂，白瓤中的苦味成分会渗透到果肉中，食用时味道带苦。不过不是很苦。
红壤的还好一点，绿壤柚，一般都有一点点苦的味道。
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