泥鳅也叫做泥鳅鱼，属于一种淡水鱼类，营养价值比较丰富。含有比较多的钙离子和磷离子，能够增加骨骼的强度，延缓骨质疏松发生的概率，而且泥鳅中的脂肪含量比较高，能够增加人体的免疫力。
从中医角度来讲，泥鳅性平、味甘，具有补中益气、祛风胜湿的功效，可以有效的改善风湿、类风湿导致的周身酸痛，并且可以改善因气虚而导致的头晕现象。
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