“烤乳猪“是哪个菜系？

“烤乳猪”是广州最著名的特色菜。 【拓展】 早在西周时此菜已被列为“八珍”之一，那时称为“炮豚”。 关于烤乳猪，还有一个有趣的传说。 很久很久以前，有一天，一户人家院子里突然起了火，火势凶猛，必必剥剥，很快就烈焰冲天，把 院子里的东西都烧光了。这时宅院的主人匆匆赶回家，只见一片废墟，惊得目瞪口呆。忽然一阵香 味扑鼻而来。主人循着香味找去，发现原来是从一只烧焦的小猪身上发出来的。主人看那小猪另一 面，皮烤得红朴朴的。他尝了又尝，味道很好。...

烤乳猪是广州最著名的特色菜。早在西周时此菜已被列为“八珍”之一，那时称为“炮豚”。 中文名： 烤乳猪 英文名： Roasted Suckling Pig 主要食材： 乳猪 分类： 粤菜 工艺： 烤

烤乳猪是广州最著名的特色菜，即粤菜。早在西周时此菜已被列为“八珍”之一，那时称为“炮豚”。英文名是 Roasted Suckling Pig，烤乳猪是用乳猪为主料制作而成，在旧京食馔中应算是“阳春白雪”，是宫廷中达官富绅宴饮时吃的一道名菜。后传到各地，也是广州最著名的特色菜，在誉满中外的广东烧烤中，此菜堪称一绝。

在广州是一个特色的 菜，应该是 粤系菜。GG视界

一站到底：名菜“烤乳猪”属于哪一菜系？

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