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做菜方法

2023-06-22 17:12:45 编辑:join 浏览量:586

做菜方法

概述 我们很多人在炒菜的时候,一般边上都是会放一些水的,而很多放水的时间都是一定的,其实真正的放水时间应该和我们炒菜的类型而确定的,所以我们就给大家说说做菜加水的小技巧吧。

做菜方法1

第一:熬骨头汤时,中途切莫加冷水,以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固变性,影响营养和味道。

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第二:烹饪食谱熬猪油时,先在锅内放少量水,再将切好的猪肉放入,这样熬出来的猪油,色晶亮而无杂质。

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第三:煎荷包蛋时,在蛋即将凝固之际,可浇上一汤匙冷开水,使蛋熟后又黄又嫩,色味俱佳。

注意事项上面的九个小技巧都是关于我们做菜的时候放水的技巧的,而这些技巧也基本上都包括了我们生活中那些比较常见的菜式的。

标签:做菜

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