.新鲜的猪瘦肉，切块；2.锅里放水烧开了，将肉块下进去焯一会儿，捞出洗净；3.肉块放高压锅内，加适量酱油、水、姜片，少许盐和糖，盖上锅盖，高压锅压40分钟；4.稍凉打开锅盖后，大火收汤，直到汤都收干为止；5.将姜捞出，用木铲将肉尽量捣碎；6.炒锅烧热，不加油，将肉放进去煸干，不断翻炒，至水分充分挥发、肉变成蓬松的肉丝状关火；7.肉丝放凉后放入食物料理机粉碎一下，肉松就大功告成了。同样的方法还可以做鱼松、鸡肉松、牛肉松。自己做的肉松，用料、步骤、卫生情况等等都放心，口味也很香鲜。做好的肉丝可以配小米粥，白粥，面包等，因为是自制的，不含防腐剂，给宝宝吃得很放心哦。
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