芦苇根是一种常见的中药，一般生长在江河湖泊的沿岸，实际上就是芦苇的根茎部位。芦苇根不只是可以用来入药，也可以食用，可以用芦苇根搭配蔬菜做炒菜，也可以用芦苇根搭配瓜果做汤。芦苇根的药用价值和食用价值都很高。
芦苇根的功效和价值非常多。从药用价值来说，芦苇根是中医专门用来治疗热病咳嗽、胃热呕吐、肺部炎症等疾病的，是一种清热泻火的中药材。芦苇根的主治部位就是肺部和胃。如果是用芦苇根做药材使用的话，通常是将芦苇根与水煎服，或者将芦苇根捣碎出汁来用。芦苇根可以生津润肺，缓解烦躁的心情，减轻呕吐的症状，还可以促进尿液的排出，从而达到治疗热症的目的。不仅如此，芦苇根还可以治疗上火引起的牙龈肿痛和牙龈出血。肠胃不好的人可以吃芦苇根来缓解反酸、烧心的症状。慢性咽炎的患者吃芦苇根也可以缓解咽喉肿痛。
芦苇根还可以搭配薄荷、蝉衣等药材治疗早期小儿麻疹的出疹不畅的症状，起到缩短病程的作用。如果人们吃河豚肉中毒的话，也可以服用芦苇根捣出的药汁，或配合生姜、紫苏煎服，可以初步解毒。
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