一、食用黑巧克力的几个好处 1、抗衰老 因为黑巧克力有很强的抗氧化作用,从而阻止了人体的快速衰老, 实验证明,经常适量吃黑巧克力的老年人,寿命明显比未食黑巧克力的一组长。
2、能让人变聪明 食用巧克力等食物能使头脑变得更敏锐,并且能使认知能力得到短期的提高。 食用富含黄烷醇的可可饮料能促进大脑一些重要区域的血流速度达2-3个小时,黄烷醇是黑巧克力的一种主要成分。
而大脑中一些特定区域的血流增加能帮助提高大脑能力,以及在短时间内使人变得更敏锐。 3、抗感冒 很遗憾,这种能力,仅仅对男性有效果。
4、润泽皮肤 德国研究人员每天让24位女性饮用半杯浓缩的类黄酮可可粉。三个月后,这些女性的皮肤变得更加湿润光滑,在太阳底下暴晒引起色斑和皮屑的症状也得到有效改善。
研究人员认为是因为紫外线被类黄酮吸收,有助于保护和增加皮肤血液循环,从而改善面貌。二、如何选购好的黑巧克力 1、嗅觉--制作工艺是巧克力的灵魂。
可可含有500多种芳香物质,只有经过高温烘焙等工艺,才能让巧克力散发出浓郁中略带一点点酸味的独特香味。 2、听觉--优质黑巧克力质地相对较硬,掰开的时候会发出清脆声,断面比较平滑。
要注意听听黑巧克力"自己的声音"。 3、味觉--记住我们是在品鉴巧克力,而不是"吃"巧克力。很多人一拿到黑巧克力,就会迫不及待地送入口中,兴奋地"咬"起来。
其实,黑巧克力在口中融化的过程才是最值得享受的过程。将巧克力置于舌上,让口腔内的热度及唾液慢慢的将巧克力融化,纯正的黑巧克力,熔点偏高,在嘴巴里,融化速度慢于牛奶巧克力和白巧克力,所以如果入口即化的黑巧克力,不是可可固体含量太低,就是含有代可可脂。
黑巧克力的可可浓香要远远高于其他巧克力,所以吃完以后,齿颊会有浓浓的可可香味。三、男性吃巧克力有什么功效 功效1、降低血压 德国科研人员对44名健康成年人的调查表明,每天吃热量不高于30卡路里的黑巧克力,18周后这些人的血压平均降低2.9毫米汞柱。
不过白巧克力和过量食用巧克力却没有这种功效。 功效2、预防感冒 英国研究显示,巧克力的香甜气味能够降低患感冒的几率。
巧克力所含的可可碱有益神经系统健康,止咳功效胜于普通的感冒药。 功效3、改善记忆力 巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用,有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的精神振奋剂,考试的学子也可用来健脑功效4、预防中风 美国研究人员发现,黑巧克力中含有一种化合物,它能在病人中风3.5小时内降低大脑的损伤程度。
研究人员表示,每周吃一份巧克力,中风风险可减少22%。 功效5、有益心脏 黑巧克力含有一种天然抗氧化剂黄酮素,能防止血管变硬,同时增加心肌活力、放松肌肉,防止胆固醇在血管内积累,对防治心血管疾病有一定功效。
因此吃巧克力有利于控制胆固醇的含量,保持毛细血管的弹性,具有防治心血管循环疾病作用。四、巧克力的7个营养价值 1、巧克力能缓解情绪低落,使人兴奋。
2、巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用,有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的精神振奋剂,考试的学子也可用来健脑。
3、吃巧克力有利于控制胆固醇的含量,保持毛细血管的弹性,具有防治心血管循环疾病的作用。 4、巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多,儿茶酸能增强免疫力,预防癌症,干扰肿瘤的供血。
5、巧克力是抗氧化食品,对延缓衰老有一定功效。 6、巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质,人体对其吸收消化的速度很快。
7.预防感冒:英国伦敦大学的研究显示,巧克力的香甜气味能够降低患感冒的几率。巧克力所含的可可碱有益神经系统健康,止咳功效胜于普通的感冒药。
因而它被专家们称之为"助产大力士",产妇在临产前如果适当吃些巧克力,可以得到足够的力量促使子宫口尽快开大,顺利分娩,对母婴都是十分有益的
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