酸性体质概念，其实是不正确的。正常的健康人体主要经过体液的缓冲系统调节、肺调节、肾调节和离子交换调节等，来维持体内的酸碱平衡。一般情况下，人体并不是酸性或者是碱性体质，而是一个酸碱平衡的状态。动脉血的PH值为7.35-7.45，正常人动脉血的酸碱范围一般都是在这个范围之内波动。
如果真的能表现出酸性体质，在临床上应当称为酸中毒，这是一种不正常的状态，主要是由于肺或者是肾的病变造成，表现出酸碱平衡的失常。但是正常的健康人体是不存在酸中毒这个酸性体质，这种说法。酸中毒会表现出一系列的临床表现，如食欲缺乏、呕吐、虚弱无力、呼吸变得深长。可以经过抽血化验来明确有无酸中毒。
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