大家好，本邦菜，关于本邦菜的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、沪菜 即上海菜，是中国的主要地方风味菜之一。
2、本帮菜是上海菜的别称，是江南地区汉族传统饮食文化的一个重要流派。
3、所谓本帮，即本地。
4、以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。
5、常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主。
6、后为适应上海人喜食清淡爽口的口味，菜肴渐由原来的重油赤酱趋向淡雅爽口。
7、本帮菜烹调方法上善于用糖，别具江南风味。
本文关于本邦菜的简介就讲解完毕，希望对大家有所帮助。
标签：本邦菜
版权声明：文章由 知识问问 整理收集，来源于互联网或者用户投稿，如有侵权，请联系我们，我们会立即处理。如转载请保留本文链接：https://www.zhshwenwen.com/article/135685.html
