1
生姜去皮切丝
2
鸡腿剁块，泡开水中去去血水
3
酒糟准备好
4
把姜丝、鸡腿肉倒入锅中煸香
5
加入半碗清水
6
盖锅盖，调中火煮
7
煮至鸡肉熟透，水份收干。
8
倒入酒糟
9
盖锅盖，煮开即可关火。
选鸡腿肉是因为油比较少，但鸡腿上还是有皮脂，所以干锅煸一下就好，不用放油。酒糟很甜，所以也不用放任何调料。
来自 美食天下 开心肥羊 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜本帮菜
标签：酒糟
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